義式番茄蔬菜湯


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跟著做

天氣開始轉涼了,就來做一個熱騰騰健康又美味的番茄蔬菜湯,湯裡頭放了很多不同種類的蔬菜,椰菜花、蕃茄、紅蘿蔔、茄子、洋蔥、紅黃椒和鮮白蘑菇,再配搭了一些蜆肉,不但可以品嘗到蔬菜湯最自然的香甜味,也可以喝到淡淡的新鮮味,加上以蕃茄醬來做湯底,非常清爽又開胃。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
半個
2個
1個
半條
半個
半個
6粒
1棵
調味料
250ml
300ml
100g
1茶匙
半小匙
  • 1
    預備材料。
  • 2
    蕃茄、洋蔥、蘑菇切片;茄子、紅蘿蔔切塊;紅椒、黃椒去蒂去籽後切塊;花椰菜切小朵,備用。
  • 3
    鍋中燒熱一茶匙橄欖油,先下洋蔥中火爆香。
  • 4
    然後加入蕃茄、紅黃椒、紅蘿蔔、茄子、蘑菇炒至出水變軟。
  • 5
    加入雞高湯和水。
  • 6
    下花椰菜和調味料大火煮滾5分鐘。
  • 7
  • 8
    最後加入蜆肉調中火煮5分鐘即可。
  • 9
小撇步

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2013/11/14 發表 13.0 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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第7和9是空白的!
是加調味料嗎?

6 years ago

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