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廚房女漢子Rita's
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義式蔬菜湯

義式蔬菜湯

描述

蕃茄當底與義式香料及各種蔬菜熬煮出湯清味濃的好湯,ㄧ開始的培根及最後的帕馬森起司讓這道湯品有不同的層次。ㄧ鍋到底,簡單易做!
也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~
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份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 所有蔬果食材切成等尺寸小丁(青豆除外),培根亦切成丁。

    所有蔬果食材切成等尺寸小丁(青豆除外),培根亦切成丁。

  • 湯鍋中放少許橄欖油,放入培根,逼出油。

    湯鍋中放少許橄欖油,放入培根,逼出油。

  • 放入洋蔥炒香後再放蕃茄丁,炒出茄紅素。

    放入洋蔥炒香後再放蕃茄丁,炒出茄紅素。

  • 依序放入紅蘿蔔丁,馬玲薯丁,高麗菜丁及一匙鹽和少許黑胡椒粉拌炒。

    依序放入紅蘿蔔丁,馬玲薯丁,高麗菜丁及一匙鹽和少許黑胡椒粉拌炒。

  • 放入芹菜丁,義式香料拌炒後,放入青豆及月桂葉。

    放入芹菜丁,義式香料拌炒後,放入青豆及月桂葉。

  • 加水到滿,大火煮滾後轉小火,加入蕃茄醬熬煮到馬玲薯和紅蘿蔔變軟便可用鹽、黑胡椒粉和香菇精調整鹹度味道,食用時撒入帕馬森起司粉,擺上巴西里葉即可。

    加水到滿,大火煮滾後轉小火,加入蕃茄醬熬煮到馬玲薯和紅蘿蔔變軟便可用鹽、黑胡椒粉和香菇精調整鹹度味道,食用時撒入帕馬森起司粉,擺上巴西里葉即可。

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廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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