義式洋蔥湯
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洋蔥營養豐富，含有維生素A、B、C及磷、鐵、鈣等礦物質，幾乎不含脂肪，是著名的營養蔬菜。蕃茄含有豐富的鈣、鐵、纖維質等營養素，可有效幫助胃腸蠕動，有清腸、通便、祛脂、降膽固醇的作用。所以說這是一道營養豐富的湯，快動手來試試吧!
份量
10
人份
時間
30
分鐘
食材
洋蔥
1顆
紅蘿蔔
適量
高麗菜
適量
馬鈴薯
1顆
培根
2片
罐頭蕃茄
1罐
雞湯塊
1塊
蒜頭
4辦
醬油
1/2匙
月桂葉
2片
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1準備好食材 -
2高麗菜,馬鈴薯,紅蘿蔔,培根切小塊，蒜切成末,備用.
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3鍋子內放入奶油，將洋蔥放入拌炒，開小火慢慢的炒，讓每絲洋蔥均勻的沾到奶油，然後不停地拌炒，以免洋蔥燒焦.
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4炒至洋蔥變色,變軟,備用.
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5蒜末爆香，加入高麗菜炒至軟,備用. 馬鈴薯及紅蘿蔔燙軟,偏用.
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6將所有食材加在一起.
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7加入約1000cc的水，及醬油、雞湯塊、月桂葉，煮至滾，再等2-3分鐘就可起鍋‧
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8完成
小撇步
要煮出顏色漂亮，口味又略酸的口感，一定要用罐頭蕃茄，如果買到的是整顆裝的，記得要用刀切碎.如果買不到罐頭的，用新鮮的蕃茄也可以哦!