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洋蔥營養豐富,含有維生素A、B、C及磷、鐵、鈣等礦物質,幾乎不含脂肪,是著名的營養蔬菜。蕃茄含有豐富的鈣、鐵、纖維質等營養素,可有效幫助胃腸蠕動,有清腸、通便、祛脂、降膽固醇的作用。所以說這是一道營養豐富的湯,快動手來試試吧!

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
洋蔥
1顆
紅蘿蔔
適量
高麗菜
適量
馬鈴薯
1顆
培根
2片
罐頭蕃茄
1罐
雞湯塊
1塊
蒜頭
4辦
醬油
1/2匙
月桂葉
2片
  • 1
    準備好食材
  • 2
    高麗菜,馬鈴薯,紅蘿蔔,培根切小塊,蒜切成末,備用.
  • 3
    鍋子內放入奶油,將洋蔥放入拌炒,開小火慢慢的炒,讓每絲洋蔥均勻的沾到奶油,然後不停地拌炒,以免洋蔥燒焦.
  • 4
    炒至洋蔥變色,變軟,備用.
  • 5
    蒜末爆香,加入高麗菜炒至軟,備用. 馬鈴薯及紅蘿蔔燙軟,偏用.
  • 6
    將所有食材加在一起.
  • 7
    加入約1000cc的水,及醬油、雞湯塊、月桂葉,煮至滾,再等2-3分鐘就可起鍋‧
  • 8
    完成
小撇步

要煮出顏色漂亮,口味又略酸的口感,一定要用罐頭蕃茄,如果買到的是整顆裝的,記得要用刀切碎.如果買不到罐頭的,用新鮮的蕃茄也可以哦!

2014/06/19 發表 2.1 萬 瀏覽
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