日式炸蝦
日式炸蝦看似困難，其實非常簡單易做，是家裡小朋友的最愛菜色之一。
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食材
大蝦
4～6隻
鹽巴
少少
中筋麵粉
2大匙
蛋
1顆
麵包粉
3大匙
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1 蝦子先去殼，蝦的肚子劃刀，拉直。灑點鹽，靜置5分鐘。另外，準備工作：三個盤子先分別放好：中筋麵粉，打散的蛋液，及麵包粉。 -
2 先將蝦子沾上中筋麵粉。
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3 再沾上蛋液。再重複步驟2及3ㄧ次。總共兩次。這樣蝦子沾的粉比較厚，比較好吃。
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4 最後沾上麵包粉。
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5 以油溫約170～180度C，油炸至稍微金黃即可。
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6 濾油後上菜嘍～～! ^^
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