日式炸蝦

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日式炸蝦看似困難,其實非常簡單易做,是家裡小朋友的最愛菜色之一。

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食材

大蝦 4~6隻
鹽巴 少少
中筋麵粉 2大匙
1顆
麵包粉 3大匙
  • 1 蝦子先去殼,蝦的肚子劃刀,拉直。灑點鹽,靜置5分鐘。另外,準備工作:三個盤子先分別放好:中筋麵粉,打散的蛋液,及麵包粉。
  • 2 先將蝦子沾上中筋麵粉。
  • 3 再沾上蛋液。再重複步驟2及3ㄧ次。總共兩次。這樣蝦子沾的粉比較厚,比較好吃。
  • 4 最後沾上麵包粉。
  • 5 以油溫約170~180度C,油炸至稍微金黃即可。
  • 6 濾油後上菜嘍~~! ^^
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2013/11/07 發表 1.6 萬 瀏覽

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