翹屁股日式炸蝦

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炸蝦是我最愛的一道料理,酥酥脆脆的口感,加上美乃滋,好吃~
詳細做法:
http://emily196367.pixnet.net/blog/post/96506043

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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

蝦子 10尾
雞蛋 1粒
麵包粉 適量
麵粉 適量
美乃滋 適量
  • 1 在做日式炸蝦前,要先把大草蝦剝殼, 頭和身體的殼都給脫了, 就只剩下尾巴的殼保留著~
  • 2 再來把蝦的身體剖一半~
  • 3 準備好這三樣後(雞蛋 麵粉 麵包粉), 就要準備過三關啦~ 第一關:沾低筋麵粉, 第二關:沾蛋液, 第三關:沾麵包粉
  • 4 沾好後就可以入鍋炸了, 請用小火慢慢炸, 炸到金黃色後,就可以盛盤了!
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小撇步

蝦中間不切斷筋,就會變成翹屁股蝦

2014/11/11 發表 4,681 瀏覽

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