涼拌鮑魚沙拉【小確幸Angel⭐廚房】

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【小確幸Angel☆廚房】

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利用新鮮的活鮑魚, 加上昆布蔬菜高湯燉煮,簡單的鮮味, 好吃Y(^_^)Y

份量

3 人份

時間

15 分鐘

熱量

食材

3顆

20g

200g

100g

1/4顆

少許

1根

少許

5g

少許

1
鮑魚肉上有皺褶,容易有海藻或是沙,烹煮前最好用軟毛牙刷清潔一下
2
將蔬菜高湯與昆布一起煮開過濾後備用
3
將蔬菜昆布湯與白葡萄酒煮活鮑魚,燉煮約8分鐘,取出鮑魚
4
取出鮑魚切片,高麗菜葉切成絲備用. 同時準備淋醬：將蒜末碎.辣椒段.薑末碎.醬油.砂糖拌勻
5
將高麗菜絲佈於盤底,再將鮑魚片均勻佈盤,食用前淋上醬汁即可

2013/11/03 發表 1.1 萬瀏覽

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