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【天使姊姊Angel廚房】
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涼拌鮑魚沙拉【小確幸Angel⭐廚房】

涼拌鮑魚沙拉【小確幸Angel⭐廚房】

描述

利用新鮮的活鮑魚, 加上昆布蔬菜高湯燉煮,簡單的鮮味, 好吃Y(^_^)Y

121 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 鮑魚肉上有皺褶,容易有海藻或是沙,烹煮前最好用軟毛牙刷清潔一下

    鮑魚肉上有皺褶,容易有海藻或是沙,烹煮前最好用軟毛牙刷清潔一下

  • 將蔬菜高湯與昆布一起煮開過濾後備用

  • 將蔬菜昆布湯與白葡萄酒煮活鮑魚,燉煮約8分鐘,取出鮑魚

    將蔬菜昆布湯與白葡萄酒煮活鮑魚,燉煮約8分鐘,取出鮑魚

  • 取出鮑魚切片,高麗菜葉切成絲備用. 同時準備淋醬:將蒜末碎.辣椒段.薑末碎.醬油.砂糖拌勻

    取出鮑魚切片,高麗菜葉切成絲備用. 同時準備淋醬:將末碎.辣椒段.末碎.醬油.砂糖拌勻

  • 將高麗菜絲佈於盤底,再將鮑魚片均勻佈盤,食用前淋上醬汁即可

    高麗菜絲佈於盤底,再將鮑魚片均勻佈盤,食用前淋上醬汁即可

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【天使姊姊Angel廚房】 169 食譜 242 粉絲

一個喜愛在家DIY美食且重視儀式感的天蠍AB女。 我愛到處走走吃吃,更愛將所品嚐的美食複製於自家餐桌上。 料理:以愛為調味料,用心製作的過程,既可傳遞情感也可傳承於生命之中。

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