鮑魚九尾海鮮湯

27 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

九尾草特殊的甘甜味,加上海鮮的鮮甜味,這樣的新組合第一次嚐試,試煮,濃濃的海味淡淡的回甘,很有味喔!

食材 45 分鐘

草蝦殼 500g
小鮑魚 12顆
九尾草 250g
雞腿 1隻
蒜頭 50g
鴻喜菇 60g
美白菇 60g
鱈魚 100g
小金勾翅 50g
蘆筍 15g
  • 1 將草蝦殼用烤箱(烤箱預熱220°c)烤乾,九尾草,雞腿川燙,小金勾翅,小鮑魚去除內臟後加入水一同熬煮25分鐘,將雞腿,小金勾翅,小鮑魚挑出,繼續熬煮1小時
  • 2 鱈魚,鴻禧菇,美白菇,蘆筍川燙後雞腿肉切小丁,小金勾翅,小鮑魚做為湯料
  • 3 將高湯過濾,煮沸後調味,注入湯碗中
贊助

小撇步

草蝦殼烤乾至上色,高湯味道顏色更加美味

http://Adrian0315.pixnet.net/blog/post/109004188

2015/11/09 發表 1,150 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣