♥ 辣炒塔香茄子 ♥
食材
茄子
2條
九層塔
適量
蒜頭
1顆
紅辣椒
1根
大吟釀醬油
1匙
鹽巴
少許
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1（1）茄子洗淨擦乾切塊 （2）起熱油鍋後，等油溫高時下鍋稍微油炸（不用炸太久，只是為了保持茄子原色）
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2（1）蒜頭切末，紅辣椒去籽切細 （2）熱油鍋後，將蒜末、辣椒末爆香（3）放入茄子拌炒後，加入1匙醬油和半匙鹽巴拌炒（4）加入少許水後，起鍋前，加九層塔入味就可以享用了！
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