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取肉末和蒜蓉辣椒的香氣、
茄子和大紅辣椒地鮮艷色彩，
炒出層次豐富的美味♡
用這道料理來期許
新的一年更顯赫得意吧♬
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜，請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 http://icook.tw/cnsoysauce幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog
FB: 小廚娘Olivia
食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問，我更能即時回覆問題喔，謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍＆2011好菇道料理比賽素人組冠軍，開始記錄料理經驗及家常食譜，2014年開始擔任食譜書編輯作者，“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家，活動示範，出席節目錄影，如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。
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番茄炒蛋 番茄 鮭魚 茄子 香菇雞湯 高麗菜 金針菇 玉米濃湯 白菜滷 滷肉 高麗菜飯 馬鈴薯 四季豆 豆腐 打拋豬 麻婆豆腐 粽子 娃娃菜 雞湯 義大利麵 竹筍 排骨 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 炒飯 南瓜 糖醋排骨 花椰菜 涼拌小黃瓜 酸辣湯 杏鮑菇 地瓜 湯 餅乾 菠菜 櫛瓜 蒸蛋 炒麵 早餐 小黃瓜 低脂高蛋白 雞胸肉 糖葫蘆 三杯雞 雞蛋豆腐 雞肉 瓜仔肉 台式泡菜 湯麵 家常菜
![將[醃料]加入豬絞肉中拌勻。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F264551%2F57cf409a8ababead.jpg&width=800)
![加入茄子和[調味料]，拌炒均勻。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F264555%2F3154a0f3874c7326.jpg&width=800)
![加入紅辣椒絲和[芡汁]拌炒均勻。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F264556%2Ff6218bc3f0def435.jpg&width=800)
