辣炒茄子매운가지볶음

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甜甜辣辣的辣炒茄子,很下飯喔!
雖然拌炒後顏色沒有那麼討喜,但是味道還不錯~
趕快試試看這道料理吧!
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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

茄子 一條
蒜頭 兩瓣
洋蔥 四分之一顆
芝麻油 少許
白芝麻 少許
韓國燒酒 兩匙
辣椒粉 兩匙
白砂糖 一匙
醬油 一匙
  • 1茄子洗淨後切片,洋蔥切絲、蒜頭切成末備用。
  • 2平底鍋放些油後,下蒜末拌炒。
  • 3蒜頭炒到香味出來後下洋蔥絲跟茄子切片拌炒。
  • 4炒到半熟後加入調味料:辣椒粉、醬油、韓國燒酒還有白砂糖。
  • 5將食材跟調味料均勻的拌炒。
  • 6起鍋前加入芝麻油還有白芝麻調味跟裝飾。
  • 7擺盤後在撒上些白芝麻看起來更好吃喔^^
  • 8甜甜辣辣的辣炒茄子, 不管是剛起鍋吃或是冷了之後當涼拌都很好吃喔^^
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2015/05/28 發表 3,768 瀏覽

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