香辣皮蛋豆腐
香辣皮蛋豆腐製作簡單，物美價廉，主要用上簡單的食材，豆腐、皮蛋、辣椒和蔥花，然後淋上調好的醬汁，就能做出一個齒頰留香的小菜。這個菜可以熱吃或者涼拌，我這裡做的是清蒸熱吃的，先把豆腐和皮蛋蒸熱，然後淋上自己調好的香辣汁，簡簡單單又是一道非常惹味的下菜飯。
食材
盒裝豆腐
一盒
皮蛋
2個
紅辣椒切粒
適量
蔥花
適量
醬汁材料
紅辣椒油
15ml
油蔥酥
少許
水
30ml
糖
1茶匙
醬油
50ml
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1 預備材料。 -
2 先把豆腐放上碟上，用刀切上片狀。
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3 皮蛋去殼，切粒。然後放上已切好的豆腐上。
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4 放上鍋上，大火隔水蒸5分鐘。
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5 燒熱平底鍋，然後把醬汁材料混合煮至大滾。
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6 蒸好的豆腐撒上適量的紅辣椒和蔥花，然後把煮好的醬汁淋上豆腐上即可。
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7 步驟說明
小撇步
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