電鍋版麻油薑母鴨

開心料理
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描述

這道薑母鴨沒有中藥材,也沒有辛辣的口感,說是薑母鴨,更像麻油鴨,可這才是家人最喜歡的味道,就連小孩聞到香味也急著開飯,讓我沒時間整理拍漂亮的照片,只好請大家見諒了^^

食材

450G
300G
半塊
150G
5大匙
依個人添加
適量
隨意
沾醬
一塊
適量
一大匙

步驟

  • 老薑切片放入麻油中

    老薑切片放入麻油中

  • 用小火炒至水份收乾

    用小火炒至水份收乾

  • 放入鴨肉煸炒至表面微黃

    放入鴨肉煸炒至表面微黃

  • 加入醃過鴨肉的水(也可加酒)

    加入醃過鴨肉的水(也可加酒)

  • 放入電鍋中,外鍋加一杯水,跳起後悶約30分

    放入電鍋中,外鍋加一杯水,跳起後悶約30分

  • 將湯汁倒入鍋中,放入高麗菜和豆腐煮一會,加入酒,燒開取出就可以了^^

    將湯汁倒入鍋中,放入高麗菜和豆腐煮一會,加入酒,燒開取出就可以了^^

  • 可當火鍋,加入你喜歡的食材,沾簡單的[沾醬]非常美味哦^^

    可當火鍋,加入你喜歡的食材,沾簡單的沾醬非常美味哦^^

小撇步

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*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx

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