電鍋版麻油薑母鴨

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這道薑母鴨沒有中藥材,也沒有辛辣的口感,說是薑母鴨,更像麻油鴨,可這才是家人最喜歡的味道,就連小孩聞到香味也急著開飯,讓我沒時間整理拍漂亮的照片,只好請大家見諒了^^

食材

鴨肉 450G
高麗菜 300G
豆腐 半塊
老薑 150G
麻油 5大匙
依個人添加
鹽,糖 適量
柴魚粉 隨意
沾醬
豆腐乳 一塊
乳汁 適量
醬油 一大匙
  • 1 老薑切片放入麻油中
  • 2 用小火炒至水份收乾
  • 3 放入鴨肉煸炒至表面微黃
  • 4 加入醃過鴨肉的水(也可加酒)
  • 5 放入電鍋中,外鍋加一杯水,跳起後悶約30分
  • 6 將湯汁倒入鍋中,放入高麗菜和豆腐煮一會,加入酒,燒開取出就可以了^^
  • 7 可當火鍋,加入你喜歡的食材,沾簡單的沾醬非常美味哦^^
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2013/10/25 發表 7,920 瀏覽

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