百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
大古鑄鐵
260 食譜 742 粉絲

薑母鴨

薑母鴨

描述

臺灣有一個習俗,就是在「立冬」這一天有「補冬」的習俗,經過一整年的辛勞,歷經寒暑,體力漸漸衰退,須多加進補以恢復元氣,街頭的羊肉爐、薑母鴨、燒酒雞等補品紛紛上市,甚至有「立冬補冬,補嘴空」的俗語......,大古美味食堂今天就來煮 香噴噴的薑母鴨啦!自己煮的就是真材食料~

29 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料:

步驟

  • 備好食材

    備好食材

  • 鴨切塊、薑 切片,鍋中放入麻油以小火爆香至薑略焦。

    鴨切塊、 切片,鍋中放入麻油以小火爆香至略焦。

  • 加入鴨肉炒至表面熟成,再加入米酒、水,湯汁滾後轉小火燉煮30分即可。 想吃什麼 食材自己隨喜好加入 喔!

    加入鴨肉炒至表面熟成,再加入米酒、水,湯汁滾後轉小火燉煮30分即可。 想吃什麼 食材自己隨喜好加入 喔!

小撇步

薑母鴨配料可依個人喜好更換

9,607 瀏覽
avatar
大古鑄鐵 260 食譜 742 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 麻婆豆腐 炒飯 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 酸辣湯 餅乾 鮭魚 炒麵 豆腐 家常菜 高麗菜飯 瓜仔肉 四季豆 娃娃菜 馬鈴薯 粽子 竹筍 打拋豬 早餐 糖葫蘆 白菜滷 台式泡菜 玉米濃湯 三杯雞 菠菜 金針菇 馬鈴薯燉肉 義大利麵 滷肉 雞胸肉 南瓜 花椰菜 蒸蛋 茄子 雞湯 雞肉 杏鮑菇 高麗菜 排骨 湯麵 糖醋排骨 雞蛋豆腐 櫛瓜 番茄 小黃瓜 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 地瓜