百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
大古鑄鐵
262 食譜 747 粉絲

薑母鴨

薑母鴨

描述

臺灣有一個習俗,就是在「立冬」這一天有「補冬」的習俗,經過一整年的辛勞,歷經寒暑,體力漸漸衰退,須多加進補以恢復元氣,街頭的羊肉爐、薑母鴨、燒酒雞等補品紛紛上市,甚至有「立冬補冬,補嘴空」的俗語......,大古美味食堂今天就來煮 香噴噴的薑母鴨啦!自己煮的就是真材食料~

29 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料:

步驟

  • 備好食材

    備好食材

  • 鴨切塊、薑 切片,鍋中放入麻油以小火爆香至薑略焦。

    鴨切塊、 切片,鍋中放入麻油以小火爆香至略焦。

  • 加入鴨肉炒至表面熟成,再加入米酒、水,湯汁滾後轉小火燉煮30分即可。 想吃什麼 食材自己隨喜好加入 喔!

    加入鴨肉炒至表面熟成,再加入米酒、水,湯汁滾後轉小火燉煮30分即可。 想吃什麼 食材自己隨喜好加入 喔!

小撇步

薑母鴨配料可依個人喜好更換

9,690 瀏覽
avatar
大古鑄鐵 262 食譜 747 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 家常菜 餅乾 南瓜 粽子 番茄 糖葫蘆 豆腐 四季豆 白菜滷 打拋豬 雞胸肉 高麗菜 涼拌小黃瓜 滷肉 雞肉 糖醋排骨 麻婆豆腐 瓜仔肉 義大利麵 排骨 雞湯 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 茄子 早餐 香菇雞湯 三杯雞 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 炒麵 馬鈴薯 花椰菜 菠菜 地瓜 蒸蛋 高麗菜飯 鮭魚 酸辣湯 雞蛋豆腐 金針菇 低脂高蛋白 番茄炒蛋 炒飯 娃娃菜 玉米濃湯 竹筍