三杯臭豆腐

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喜歡吃臭豆腐,換個口味也不錯 ლ(´ڡ`ლ)

份量6人份 烹調時間15分鐘

食材

臭豆腐 5塊
5片
蒜頭 8粒
辣椒 1根
九層塔 少許
【調味】黑麻油 2大匙
【調味】醬油 2大匙
【調味】酒 1小匙
【調味】高湯 1杯
【調味】糖 半小匙
【調味】胡椒粉 少許
  • 1將臭豆腐一塊切四小塊,擦乾油炸,瀝乾備用。
  • 2薑,辣椒切片,蒜頭拍扁,九層塔摘小朵。
  • 3將黑麻油倒入鍋中,爆香薑片、蒜頭、辣椒,再放臭豆腐及調味料,燜煮入味,待湯汁收乾,再撒九層塔,蓋鍋蓋讓九層塔變軟即可。
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2013/10/22 發表 2,980 瀏覽

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