三杯臭豆腐
三杯臭豆腐
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
臭豆腐
7塊
九層塔
適量
薑片
5片
蒜頭
5瓣
麻油
1大匙
蠔油
２大匙
米酒
２大匙
砂糖
１大匙
辣椒
少許
-
1臭豆腐（表面黏液）洗淨，一切四備用
-
2將臭豆腐塊放入燒熱的油鍋中，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝干油
-
3下麻油爆香薑片、蒜頭、辣椒，將蠔油、米酒。砂糖放入，加入炸好的臭豆腐塊拌炒，用小火煮至湯汁呈濃稠狀，最後加入九層塔，迅速拌炒均勻即可。
贊助
小撇步
蠔油或醬油都可～
砂糖或冰糖都可～
鹹度與甜度自調～
還可以加入豬血糕一起煮也很對味～