三杯臭豆腐
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
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1臭豆腐（表面黏液）洗淨，一切四備用
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2將臭豆腐塊放入燒熱的油鍋中，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝干油
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3下麻油爆香薑片、蒜頭、辣椒，將蠔油、米酒。砂糖放入，加入炸好的臭豆腐塊拌炒，用小火煮至湯汁呈濃稠狀，最後加入九層塔，迅速拌炒均勻即可。
小撇步
蠔油或醬油都可～
砂糖或冰糖都可～
鹹度與甜度自調～
還可以加入豬血糕一起煮也很對味～
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