JP Kitchen 17 食譜 59 粉絲 追蹤 紅燒嘴邊肉 描述 喜歡吃紅燒肉又怕一般滷肉太油,所以我選擇用嘴邊肉來紅燒 除了較少油脂外,肉質又帶些筋度,因此口感類似半筋半肉的牛肉,不論配飯或煮成湯麵都很合適! #家常食材 #豬肉 1,681 說讚 6 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 嘴邊肉 3大塊 紅蘿蔔 1根 馬鈴薯 1顆 蒜頭 5瓣 薑片 5片 蔥 1小把 紅辣椒 2根 八角 2粒 醬油 2/3碗 蠔油 1/3碗 米酒 1/2碗 紅糖 2小匙 水 適量 步驟 備妥食材如圖 將食材放進壓力鍋,加入醬油、蠔油、米酒及紅糖 加入水略淹過所有食材 蓋上鍋蓋大火煮10分鐘,待蒸氣鳴響後轉小火再煮20分鐘,最後關火續悶20分鐘就完成 5.8 萬 瀏覽 2013/10/21 發表