芋頭米粉湯
食材
米粉
半包
乾香菇
4朵
肉絲
200g
洋蔥
1顆
芋頭
300g
油蔥酥
少許
鹽
少許
白胡椒粉
少許
高麗菜
200g
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1 乾香菇泡軟切絲、肉絲、洋蔥切絲 -
2 香菇乾炒香氣出來在加油放肉絲洋蔥炒香
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3 放水加芋頭煮沸轉小火10分鐘讓芋頭軟化，加入高麗菜
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4 米粉用熱水燙洗一遍，再加入燙頭內調味即可以起鍋
小撇步
芋頭可以先炸過可以保持原狀,加疏菜除了營養外增加湯頭甜度
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