芋頭煎餅
份量
10
人份
時間
15
分鐘
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1將芋頭蒸熟後搗成泥狀,再將所有材料放入盆中拌勻,再放至桌上搓揉成光滑麵糰,再鬆弛5分鐘。 -
2搓成長條狀,再切60g大小的劑子。
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3桌上抹少許油,菜刀刀背也抹少許油,將劑子豎立,從劑子刀切面壓下,壓平即可。
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4鍋裡放少許油,放入芋頭餅,小火煎至兩面金黃即可。
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