寶寶芋頭奶香煎餅~低糖少油無鹽

2016/12/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單的芋泥配上香氣十足的餅皮,
不只大人喜歡,
寶寶也是一口接一口呢!💓

食材 (7 人份

中筋麵粉 300g
鮮奶 50g
5g
無鹽奶油 5g
熱水 120c.c.
芋頭 270g
  • 1 芋頭去皮切塊蒸熟壓成泥,與糖、奶油拌勻,並捏成球狀備用。
  • 2 麵粉加熱水輕輕拌勻,再加入鮮奶拌勻成麵團,放著鬆弛15分鐘。 將麵團均分成小球,用桿麵棍稍微壓扁,再用手把空氣擠出來,再用桿麵棍均勻桿成圓片狀。
  • 3 麵皮把芋頭球包起來,開口收好在下方,再壓扁成餅狀。 用不沾鍋煎2面稍金黃就ok嚕!!
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小撇步

因為是寶寶點心
所以糖、油放很少哦
大人版可以加量
芋頭香氣會比較出來
芋泥也會比較紮實哦

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