適合夏天溫補的 「人參雞湯」


559 說讚 1 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

我很喜歡喝湯,各式各樣的湯,不論是蔬菜湯、新鮮的魚湯或是燉煮的雞湯都深得我心~

「參雞湯」,當我第一次在韓國吃到正統的韓國「參雞湯」時,簡直是驚為天人啊!韓國的雞跟台灣的雞不太一樣,韓國參雞湯是用韓國嫩雛雞下去燉煮的,小小一隻,一人份約半隻雞,很細嫩又不油膩,再加上了人參淡雅的香氣,滋味令人回味無窮。

不過這次由於我的材料不足的關係,少了幾味,我就中韓式混著做了。

份量
6 人份
時間
120 分鐘
食材
一隻
6~10朵
1支
適量
2匙半
適量
1大匙
  • 1
    跟我一樣怕油的人可以先將雞川燙後去皮。建議去部分即可,不要全去,不然整鍋湯沒有油會太澀。
  • 2
    接著先所有材料(包括參水)放入鍋中蓋上鍋蓋熬煮2小時。
  • 3
    雞湯熬煮好後盛碗。
  • 4
    灑上蔥、鹽調味就是好喝的人參雞湯囉!
  • 5
    吃完雞湯後的人參不要丟掉,剁碎後拿去煮人參稀飯,滋味好好又一點都不浪費喔!
小撇步

1. 雞頭不要吃,要扭掉。 另外不管雞是否有打針,雞脖子都盡量不要吃,因為膽固醇很高是很不健康的。

2. 我個人這樣連續吃了幾天後不但發現皮膚變好了,而且經期來時也都不痛了喔!

FB粉絲團:https://www.facebook.com/cuisinewithoutborders
部落格:http://littlehungryfish.pixnet.net/blog

2013/10/04 發表 1.9 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問高麗篸要去哪裡才買的到呢

2 years ago

大家都在查

紅豆燒肉虎牌電子鍋鑄鐵鍋奇異果秋葵飛利浦IH電子鍋蛋捲冰淇淋馬卡龍火龍果3M真空保鮮盒便當披薩拉麵素食蜂蜜鳳梨酥Bosch廚師機百香果微波爐牛肉麵枸杞史雲生雞湯滷味奇亞籽WMF快力鍋臭豆腐涼拌小黃瓜芋頭水果檸檬芒果減肥餐洛神花鳳梨迷迭香棉花糖早午餐南瓜濃湯壽喜燒舒肥機獅王洗碗精壽司鮑魚芭樂泡麵普格義大利麵醬水波爐土豆

適合夏天溫補的 「人參雞湯」 我很喜歡喝湯,各式各樣的湯,不論是蔬菜湯、新鮮的魚湯或是燉煮的雞湯都深得我心~ 「參雞湯」,當我第一次在韓國吃到正統的韓國「參雞湯」時,簡直是驚為天人啊!...