百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
廚房女漢子Rita's
廚房女漢子Rita's
1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

溫補香菇雞湯

溫補香菇雞湯

描述

快入秋了，早晚溫差變化大，最適合喝些溫補的香菇雞湯！只需要注意一些細節，香菇雞湯真的是很容易煮～大家一起來養顏健身增強免疫力吧！
歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

3,599 說讚 3 一起做 7 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 香菇洗淨泡用冷水泡軟切大塊，棒棒腿洗淨剪去多餘的脂肪和帶脂肪的皮，切大塊，一隻棒棒腿大概切成2-3塊，並再次洗淨。紅蘿蔔去皮切大塊，洋蔥切塊。荸薺對切。

    香菇洗淨泡用冷水泡軟切大塊，棒棒腿洗淨剪去多餘的脂肪和帶脂肪的皮，切大塊，一隻棒棒腿大概切成2-3塊，並再次洗淨。紅蘿蔔去皮切大塊，洋蔥切塊。荸薺對切。

  • 用少許的油小火炒香洋蔥、香菇和紅蘿蔔。

    用少許的油小火炒香洋蔥、香菇和紅蘿蔔。

  • 香味出來後就倒入泡香菇的水，並放入切好的雞肉及荸薺，加水到蓋過所有的食材，大火煮滾後，轉小火，並加入鹽、黑胡椒粉和米酒小火慢煮。

    香味出來後就倒入泡香菇的水，並放入切好的雞肉及荸薺，加水到蓋過所有的食材，大火煮滾後，轉小火，並加入鹽、黑胡椒粉和米酒小火慢煮。

  • 小火煮滾後用細濾網撈掉血渣和多餘的油，多撈幾次，讓雞湯又清又不會過餘油膩。熬煮30分鐘後試湯頭再次調整味道，即可食用囉！！

    小火煮滾後用細濾網撈掉血渣和多餘的油，多撈幾次，讓雞湯又清又不會過餘油膩。熬煮30分鐘後試湯頭再次調整味道，即可食用囉！！

小撇步

香菇水增加雞湯的香氣
荸薺的清甜和脆爽也讓雞湯更有口感
剪掉看的到的脂肪，讓雞湯不油膩
香菇雞湯其實不需要過度烹煮，前後45分鐘，還可以吃到仍然帶有彈性的雞肉喔！

9 萬 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

智慧變壓 舒肥調理 17種模式

限時優惠中，來去逛逛>
NICONICO雙邊溫控電烤盤

NICONICO雙邊溫控電烤盤

火力升級 一機雙用 獨立溫控

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 7 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 三杯雞 炒麵 糖醋排骨 馬鈴薯 茄子 炒飯 雞肉 蕃茄燉牛肉 鮭魚 打拋豬 雞湯 高麗菜 小黃瓜 粽子 番茄 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 南瓜 娃娃菜 花椰菜 酸辣湯 餅乾 玉米濃湯 早餐 蒸蛋 四季豆 排骨 高麗菜飯 湯 義大利麵 涼拌小黃瓜 櫛瓜 雞蛋豆腐 香菇雞湯 白菜滷 雞胸肉 湯麵 滷肉 杏鮑菇 糖葫蘆 豆腐 竹筍 低脂高蛋白 番茄炒蛋 家常菜 金針菇 麻婆豆腐 地瓜