品靚上菜-秋末溫補雞湯

2011/11/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.7萬 286 13 2

今天這鍋雞湯可富含了秋季當令食材唷

有鮮牛蒡、杏鮑菇、豐水梨及蜜棗唷~

當然主角用了是烏骨雞呢~

還有紅棗枸杞真是夠補啦~ 溫補而已啦 ^^ 加把麵線就是好飽的一餐唷

食材

烏骨雞(請老闆幫你切塊) 半隻
豐水梨 一顆
蜜棗(中藥行可買到) 三顆
牛蒡 一根
杏鮑菇 三根
紅棗 數顆
枸杞 適量
  • 1 豐水梨去心不去皮,切大片(一般吃水果那樣即可)
  • 2 牛蒡洗淨用刀背刮皮後切厚片
  • 3 杏鮑菇切滾刀塊狀
  • 4 接著拿出大同電鍋內鍋將所有材料(除枸杞外)全部放入及加水至八分滿
  • 5 外鍋我用二杯半,直到跳起後即可,湯非常甜美,牛蒡的味道很香濃。
  • 6 枸杞等電鍋跳起來再加入再悶個五~十分鐘即可,否則會太爛。
  • 7 另外加把麵線也是另一道主食囉!
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小撇步

tips1: 要加麵線時要另外起鍋燙熟麵線再加到湯裡即可。
tips2:麵線有分有鹹和沒鹹二種唷,要加鹽之前別搞錯囉。^^
此食譜為秋天當令食材為主,當然現在所以食材都取的到還是可以試做唷 ^^

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討論共 13 則

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來鍋吧!!!

5年前
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來鍋吧!!!

5年前
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ㄟ對吃很有研究喔~哪天做道料理來品嚐_先謝囉~~呵呵~~

5年前
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呵呵~ 對呀! 又簡單只要一指神功(大同電鍋)切下去就等吃了^^

5年前
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不會啦~ 只要撈去浮油,適量的食用,減肥也是須要正常飲食只要吃的正確不過量^^

5年前
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營養豐富又美味

5年前
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營養豐富又美味

5年前
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冬天真是應該好好補補。是給女兒和先生補啦,因為對於要減肥的我來說,這樣太奢侈的美食了。

5年前
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冬天真是應該好好補補。是給女兒和先生補啦,因為對於要減肥的我來說,這樣太奢侈的美食了。

5年前
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YUMMY

5年前