品靚上菜-秋末溫補雞湯


收藏 298 留言 13
2 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

今天這鍋雞湯可富含了秋季當令食材唷

有鮮牛蒡、杏鮑菇、豐水梨及蜜棗唷~

當然主角用了是烏骨雞呢~

還有紅棗枸杞真是夠補啦~ 溫補而已啦 ^^ 加把麵線就是好飽的一餐唷

食材
烏骨雞(請老闆幫你切塊)
半隻
豐水梨
一顆
蜜棗(中藥行可買到)
三顆
牛蒡
一根
杏鮑菇
三根
紅棗
數顆
枸杞
適量
  • 1
    豐水梨去心不去皮,切大片(一般吃水果那樣即可)
  • 2
    牛蒡洗淨用刀背刮皮後切厚片
  • 3
    杏鮑菇切滾刀塊狀
  • 4
    接著拿出大同電鍋內鍋將所有材料(除枸杞外)全部放入及加水至八分滿
  • 5
    外鍋我用二杯半,直到跳起後即可,湯非常甜美,牛蒡的味道很香濃。
  • 6
    枸杞等電鍋跳起來再加入再悶個五~十分鐘即可,否則會太爛。
  • 7
    另外加把麵線也是另一道主食囉!
小撇步

tips1: 要加麵線時要另外起鍋燙熟麵線再加到湯裡即可。
tips2:麵線有分有鹹和沒鹹二種唷,要加鹽之前別搞錯囉。^^
此食譜為秋天當令食材為主,當然現在所以食材都取的到還是可以試做唷 ^^

2011/11/14 發表 1.8 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 13 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

來鍋吧!!!

7 years ago
user_avatar

來鍋吧!!!

7 years ago
user_avatar

ㄟ對吃很有研究喔~哪天做道料理來品嚐_先謝囉~~呵呵~~

7 years ago
user_avatar

呵呵~ 對呀! 又簡單只要一指神功(大同電鍋)切下去就等吃了^^

7 years ago
user_avatar

不會啦~ 只要撈去浮油,適量的食用,減肥也是須要正常飲食只要吃的正確不過量^^

7 years ago
user_avatar

營養豐富又美味

7 years ago
user_avatar

營養豐富又美味

7 years ago
user_avatar

冬天真是應該好好補補。是給女兒和先生補啦,因為對於要減肥的我來說,這樣太奢侈的美食了。

7 years ago
user_avatar

冬天真是應該好好補補。是給女兒和先生補啦,因為對於要減肥的我來說,這樣太奢侈的美食了。

7 years ago
user_avatar

YUMMY

7 years ago