品靚上菜-秋末溫補雞湯


品靚上菜 PJ Cook
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今天這鍋雞湯可富含了秋季當令食材唷

有鮮牛蒡、杏鮑菇、豐水梨及蜜棗唷~

當然主角用了是烏骨雞呢~

還有紅棗枸杞真是夠補啦~ 溫補而已啦 ^^ 加把麵線就是好飽的一餐唷

食材
  • 豐水梨去心不去皮,切大片(一般吃水果那樣即可)

  • 牛蒡洗淨用刀背刮皮後切厚片

  • 杏鮑菇切滾刀塊狀

  • 接著拿出大同電鍋內鍋將所有材料(除枸杞外)全部放入及加水至八分滿

  • 外鍋我用二杯半,直到跳起後即可,湯非常甜美,牛蒡的味道很香濃。

  • 枸杞等電鍋跳起來再加入再悶個五~十分鐘即可,否則會太爛。

  • 另外加把麵線也是另一道主食囉!

    另外加把麵線也是另一道主食囉!

小撇步

tips1: 要加麵線時要另外起鍋燙熟麵線再加到湯裡即可。
tips2:麵線有分有鹹和沒鹹二種唷,要加鹽之前別搞錯囉。^^
此食譜為秋天當令食材為主,當然現在所以食材都取的到還是可以試做唷 ^^

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留言

共 13 則

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  • Butter Wang
    Butter Wang
    來鍋吧!!!
  • 來鍋吧!!!
  • 陳筱珍
    陳筱珍
    ㄟ對吃很有研究喔~哪天做道料理來品嚐_先謝囉~~呵呵~~

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