泰式班蘭葉包雞

146 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

班蘭葉擁有獨特的清香味,能讓食物增添不少清甜味道,很多料理也常會用到這種材料,特別是東南亞地區深受人們普遍使用的調味料。

將雞肉先醃好調味料,包上葉子,然後下油鍋炸至熟。把葉子打開,雞肉吃下外脆內嫩,還滲透著班蘭清香味。

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

材料1
斑蘭葉 6片
雞腿 2件
材料2
香茅 1枝
2片
紅蔥頭 1個
1棵
調味料
黑醬油 1茶匙
米酒 2茶匙
少許
胡椒粉 少許
香油 1茶匙
太白粉 2茶匙
  • 1 雞腿肉去皮去骨,取肉切件。
  • 2 把材料(2)切粒、切碎。
  • 3 步驟說明
  • 4 將雞肉、材料(2)和調味料拌勻,醃30分鐘。
  • 5 班蘭葉由軟身位開始疊起成三角錐形。
  • 6 包入醃好的雞件,然後包好,用牙籤固定。
  • 7 大火燒熱油,用細火將雞件炸至浮起即成。
  • 8 步驟說明
  • 9 步驟說明
贊助

小撇步

更多食譜可以看看我的 pages:

https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

2013/10/05 發表 3,572 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做出你的家鄉味」唷

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣