找到 23 道使用了「斑蘭葉」的食譜
南洋料理達人劉明芳--椰糖麻糬燒
南洋料理達人劉明芳--椰糖麻糬燒 Ming Fang Liu

有次去sogo看到日式麻糬燒,覺得好吃,回家自己做做看南洋風味麻糬燒。南洋甜點喜歡用椰糖,而日式麻糬燒會用醬油調製後淋上麻糬串燒表面...

食材:糯米粉 150公克、在來米粉 30公克、紫地瓜粉 20公克、斑蘭葉 1片、椰糖 適量、花生粉 適量、椰絲 適量、鹽 少許、水170 cc、竹籤 適量

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南洋料理達人劉明芳--亞齊咖哩葉炸雞
南洋料理達人劉明芳--亞齊咖哩葉炸雞 Ming Fang Liu

亞齊咖哩葉炸雞是印尼名菜之一,鮮嫩多汁,微辣、辛香料味十足,加上咖哩葉、斑蘭葉、檸檬葉油炸後變得脆酥,入口喀滋聲不斷,口感猶如蝦餅般...

食材:雞肉300公克、紅蔥頭 3顆、蒜頭3顆、蒜頭 1顆、咖哩葉 2-3根、綠色朝天椒 1顆、斑蘭葉 1片、薑黃3公克、檸檬葉4-5片、生薑 3公克、香茅 2根、鹽 適量、綠色辣椒 1根、羅望子汁 1/2大匙、食用油 適量

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生酮無糖無麩質無奶點心:斑蘭葉椰奶布丁
生酮無糖無麩質無奶點心:斑蘭葉椰奶布丁 Ya Ching Chang

食材:斑蘭葉、椰奶、雞蛋、奇亞籽、抹茶

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馬來雙層糕 Kuih Serimuka
馬來雙層糕 Kuih Serimuka Angela Chiang

食材:糯米、椰漿、蛋、水、鹽、斑蘭葉、糖、麵粉

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南洋料理達人劉明芳--咖椰醬
南洋料理達人劉明芳--咖椰醬 Ming Fang Liu

咖椰醬是印尼、星馬常用的吐司抹醬,是星加坡國民美食,深受眾人喜愛!一早吃咖椰醬吐司配一杯咖啡、茶,享用簡單又美味的一餐是南洋人開啟一...

食材:蛋黃4顆、椰漿200cc、椰糖90公克、鹽少許、斑蘭葉2片

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低卡菜燕
低卡菜燕 廚房女漢子Rita's

在異鄉能吃到這個街頭小吃,心裡雀躍無比,為了能讓街頭風更有真實感,漢子還專程做了塊冰盤,把切好的菜燕擺在上面!從視覺上就讓人有透心涼...

食材:模具12x12x6cm、冷開水、斑蘭葉、黑糖、棕櫚糖、洋菜粉

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海南雞飯
海南雞飯 廚房女漢子Rita's

美味香滑的雞腿肉,配上蔥薑油再搭上粒粒分明、顆顆美味的雞油飯,忍不住的又去盛了第二盤!能吃辣的話,加點自制蒜蓉辣椒醬!實在是好美味~...

食材:大雞腿620g、長米、薑末、薑、蔥花、紅蔥頭、耐熱油(玄米、菜籽...皆可)、香茅、香油、斑蘭葉、鹽、蔥、白胡椒粉、棕櫚糖、黃酒或米酒

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南洋料理達人劉明芳--印尼薑黃飯
南洋料理達人劉明芳--印尼薑黃飯 Ming Fang Liu

薑黃飯採薑黃為主辛香料,不單取其香氣,同時藉此讓米飯金黃誘人,在印度、印尼,金黃色象徵多財富、福氣。煮好的薑黃飯可直接食用,一般人會...

食材:白米2 杯、椰奶130cc、水2 杯、香茅1 根、月桂葉3 片、斑蘭葉2 片、檸檬葉2 片、薑黃粉20 公克、芫荽粉1/2 茶匙、初榨椰子油或食用油1 大匙、鹽適量

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南洋料理達人劉明芳--紫地瓜椰糖麻糬
南洋料理達人劉明芳--紫地瓜椰糖麻糬 Ming Fang Liu

印尼椰糖麻糬不同地區有不同名稱,有人稱Klepon,有些則是Celepon,蘇門答臘北部、星馬稱作onde onde,都指同一道甜點...

食材:糯米粉100公克、在來米粉20公克、紫地瓜粉30公克、水120cc、椰糖 適量、椰絲 適量、鹽 少許、斑蘭葉1片

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南洋料理達人劉明芳--印尼風味年糕
南洋料理達人劉明芳--印尼風味年糕 Ming Fang Liu

食材:糯米粉 200公克、太白粉 50公克、玉米粉 20公克、麵粉 30公克、水 280cc、椰糖 200公克、斑蘭葉 2片、初榨椰子油 適量、鹽 少許

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南洋料理達人劉明芳--椰糖斑蘭葉烤布丁
南洋料理達人劉明芳--椰糖斑蘭葉烤布丁 Ming Fang Liu

食材:椰糖50公克、雞蛋3顆、鮮奶400cc、椰漿 50cc、斑蘭葉 5片、水20cc、鹽 少許

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椰糖杏奶果凍月餅
椰糖杏奶果凍月餅 chun手作料理食堂

祝中秋佳節愉快!吃肉,烤肉節快樂!利用家裡庫存果凍粉,來做雙層果凍月餅,冰凍也好吃冰冰涼涼。

食材:特調蒟蒻果凍粉、清水、杏仁茶、椰糖(gula melakg)、細砂糖、香蘭葉、特調蒟蒻果凍粉(水晶凍)、香蘭葉(斑蘭葉)

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【影片】香煎芒果糯米飯【老娘的草根飯堂】
【影片】香煎芒果糯米飯【老娘的草根飯堂】 老娘

食材:泰國糯米、芒果 (小)2個、椰漿、斑蘭葉、椰糖 (約100g)、白砂糖、斑蘭葉 (煮椰漿用)、粘米粉、斑蘭葉(蒸糯米飯用)、鹽

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香茅斑蘭茶
香茅斑蘭茶 廚房女漢子Rita's

食材:香茅、斑蘭葉、棕櫚糖或紅砂糖或冰糖、紅茶茶包(可有可無)、檸檬片

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【影片食譜】慢煮海南雞
【影片食譜】慢煮海南雞 老娘

這個海南雞足足煮了三次,拍了三次,因為鏡頭的問題 加上很多步驟我常常漏拍了,所以重重覆覆做了三次 但因為這個海南雞真的很好吃,很嫩滑...

食材:雞、薑、指天椒、紅蔥頭、蒜頭、蔥、老抽、芫茜、油、醬油、雞湯、鹽、料酒、蒜蓉、斑蘭葉、白醋、糖、水、米、雞油

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【名菜自己做】海南雞飯
【名菜自己做】海南雞飯 小曹很愛吃

食材:去骨雞腿肉、泰國茉莉香米(可用長米代替)、鹽、薑片、米酒、雞湯、青蔥、食用油、香茅、蒜頭、斑蘭葉、水

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千層椰汁斑蘭糕
千層椰汁斑蘭糕 Rachel Li

食材:快達牌 椰漿、木薯粉、砂糖、斑蘭葉、水

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【摩堤_鑄鐵鍋料理】泰式班蘭雞
【摩堤_鑄鐵鍋料理】泰式班蘭雞 摩堤琺瑯鑄鐵節能家電

班蘭葉是泰國非常普片的居家植物, 就如同義大利窗戶外種的迷迭香一樣。 班蘭葉在蒸的時候會芋頭香,搭配咖哩醃製的雞肉,味道層次豐富! ...

食材:無骨雞腿肉、斑蘭葉、香茅粉、蒜末、A5 IH智慧電磁爐、魚露、16cm鑄鐵圓鍋、椰漿、16cm不鏽鋼蒸籠、咖喱粉、黃薑粉、糖、紅蔥頭、香菜根、鹽、胡椒粉

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