班蘭葉九層糕


菜瓜簿
72 食譜 284 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

這糕點是大部分東南亞人熟悉的滋味
你可以大口的吃
也可以一層一層剝開來吃
濃郁的椰香在嘴裡化開來

歡迎到「菜瓜簿」視吃其他食譜
https://www.facebook.com/cookingwithSTE/

食材
30g
10g
60g
1小匙
250ml
21ml
  • 1
    粘米粉和水混合成糰。
  • 2
    椰奶、砂糖、細鹽和玉米粉混合,攪拌至糖融化。
  • 3
    拌勻的椰奶加入步驟一,過篩。
  • 4
    將麵糊分成兩等份,一份白色,另一份滴2-3滴班蘭葉香精,拌勻。
  • 5
    蒸模內側均勻上少許食用油,放入蒸鍋內蒸30秒。
  • 6
    接著就是一瓢白色,一瓢綠色的蒸。每一瓢大約蒸8-10分鐘至糕熟透為止(手指輕壓不黏手)。
  • 7
    靜止在通風處直到完全冷卻,在糕點表面輕壓些許食用油,用刮刀沿著蒸模邊緣劃一圈,倒扣脫模,切片後當天食用完畢。
  • 8
小撇步

歡迎到「菜瓜簿」視吃其他食譜
https://www.facebook.com/cookingwithSTE/

⭐️ 每一次勺麵糊至蒸模前,切記一定要攪拌均勻,避免粉類沈澱造成麵糊比例不均。

2017/04/11 發表 2,121 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
菜瓜簿
72 食譜 284 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • 電電⚡⚡
    電電⚡⚡

    請問你模具是多大?

網友都在看

大家都在查

低gi飲食mozzarella飛利浦萬用鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆pancake蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕桂冠風味沙拉鮭魚芹菜Bosch廚師機早餐千層蛋糕麵疙瘩S&B金牌咖哩牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣仁舟淨塑矽密袋便當菜鯛魚片nubo藍鯨吸管清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉虎牌電子鍋茄子豆腐竹筍金針菇晚餐義大利麵雞腿肉品幸福砧板