【粉豬兒】蘿蔔燜排骨

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慢慢煨成的蘿蔔燜排骨, 肉軟嫩, 蘿蔔入味且清甜, 好吃喔! (份量為5人份)

食材

豬排骨 500g
白蘿蔔 小條1條
2支
數片
辣椒 2支
洋蔥 半顆
醬汁
醬油 9匙
冰糖 1.5匙
白醋 3匙
3碗
  • 1 薑切數片備用
  • 2 辣椒分兩分:一支切斜段、一支切末備用
  • 3 蔥分兩分:一支切段、一支切末備用
  • 4 洋蔥切塊備用
  • 5 白蘿蔔洗淨削皮, 滾刀切塊備用
  • 6 1 匙油熱油鍋, 爆香斜段辣椒、蔥段、薑
  • 7 下洋蔥拌炒至洋蔥半軟, 下排骨炒至變色
  • 8 依序下醬汁, 醬汁煮滾後, 轉小火熬煮 20 分鐘後, 再下白蘿蔔繼續熬煮至白蘿蔔軟爛入味
  • 9 盛至碗中後, 撒上辣椒末、蔥末即可
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2013/10/01 發表 1.5 萬 瀏覽

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