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豆香蘿蔔燜排骨

Name: 豆香蘿蔔燜排骨 by 唐安麒超猛瘦身食譜
Ingredients: 材料 -; 排骨 300克; 白蘿蔔 1/2條; 枝竹 4條; 蔥(切粒) 1棵; 清水 1杯; 葡萄籽油 1湯匙; 醃料 -; 豉油 1.5湯匙; 米酒 1湯匙; 調味料 -; 台式豆瓣醬 3湯匙; 豉油 1湯匙; 老抽 1/2湯匙; 素蠔油 1湯匙; 冰糖 1小塊

描述

「豆香蘿蔔燜排骨」以清甜白蘿蔔燜排骨，白蘿蔔除痰潤肺、健脾消食、清熱利尿，配上惹味豆瓣醬，飽肚又好吃。哈哈不過白蘿蔔寒涼，體質偏寒或者胃病人士不宜多吃。

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食材

材料

-
排骨

300克
白蘿蔔

1/2條
枝竹

4條
蔥(切粒)

1棵
清水

1杯
葡萄籽油

1湯匙
醃料

-
豉油

1.5湯匙
米酒

1湯匙
調味料

-
台式豆瓣醬

3湯匙
豉油

1湯匙
老抽

1/2湯匙
素蠔油

1湯匙
冰糖

1小塊

步驟

排骨洗淨，加醃料醃約20分鐘。
枝竹浸軟切件。
燒紅鑊下葡萄籽油，加入排骨，以中火炒至兩邊金黃，再下豆瓣醬炒勻。
倒入清水煮滾，加入白蘿蔔及冰糖燜煮半小時，再下豉油、老抽、蠔油、枝竹多燜煮5分鐘，最後撒上蔥粒即成。

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2015/06/15 發表

唐安麒超猛瘦身食譜 236 食譜 5,245 粉絲

唐安麒博士（Dr. Angel）：工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師，從事美容瘦身事業近30年，反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」，幫助過萬人以健康方法補身瘦身。減肥瘦身理論：「不用節食，每餐吃得飽飽，只要將食物分類進食，自可輕鬆飽著瘦。」部落格網址： http://blog.angeltong.com.hk

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