Olivia♥吻仔魚馬鈴薯塔

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魚肉鮮味和馬鈴薯清香,用芥末籽提升為高級風格♪ 擺盤時搭配的美乃滋醬更添一分柔順滋味~
舉辦家宴時,事先拌好薯泥,塑成一口大小置於烤盤,客人來的時候再送進烤箱,就能輕鬆優雅地完成宴會小點。

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

馬鈴薯 一~兩顆
雞蛋 一顆
吻仔魚 100g
水煮蘆筍(裝飾用) 四支
調味料
帕瑪善起司 兩茶匙
巴西里碎 一茶匙
顆粒芥末醬 一大匙
鹽和黑胡椒 適量
芥末醬
顆粒芥末醬 兩大匙
橄欖油 兩大匙
美奶滋醬
美奶滋 兩大匙
無糖優格 兩大匙
  • 1 馬鈴薯去皮切塊蒸熟壓碎,吻仔魚蒸熟,加入雞蛋和調味料,拌勻。
  • 2 烤箱預熱至200度,烤盤上鋪烘焙紙,薯泥分四份,用兩支湯匙在烤盤上塑成圓形,烤15分鐘。
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小撇步

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
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2013/11/27 發表 4,419 瀏覽

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