全部分類 異國料理 韓式 (1,274) 清燙蚵仔佐韓式沾醬 分享傳送傳送列印 Evelyn Chen 48 食譜 158 粉絲 追蹤 183 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 夏天吃些涼拌或水煮類的，比較開胃，這類食物的變化性就來自沾醬囉！ 沾醬拿來沾小黃瓜也好吃，或者將沾醬用來涼拌洋葱、芹菜、花枝也不錯。 食材 蚵仔 300克 韓國辣椒膏 兩大匙 檸檬汁 一大匙 糖 一小匙 冷開水 兩大匙 洋葱 四分之一顆 1 蚵仔用鹽或太白粉輕抓，再用水沖掉，反覆到蚵仔乾淨為止。 2 洋葱切片泡冰水，大約１５分鐘即可 3 將蚵仔燙熟後立即泡冰水，舖在泡過冰水的洋葱上 4 調沾醬：辣椒膏用水調勻，再用檸檬汁和糖調味 5 調好的辣椒膏 小撇步 不同品牌的辣椒膏，在甜度和辣度上都不同，所以糖和檸檬汁就依各人喜歡的酸甜度再行增減。 2013/09/19 發表 8,829 瀏覽
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