Evelyn Chen 48 食譜 205 粉絲 追蹤 清燙蚵仔佐韓式沾醬 描述 夏天吃些涼拌或水煮類的,比較開胃,這類食物的變化性就來自沾醬囉! 沾醬拿來沾小黃瓜也好吃,或者將沾醬用來涼拌洋葱、芹菜、花枝也不錯。 #家常食材 #海鮮 #貝類 #異國料理 #韓式 189 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蚵仔 300克 韓國辣椒膏 兩大匙 檸檬汁 一大匙 糖 一小匙 冷開水 兩大匙 洋葱 四分之一顆 步驟 蚵仔用鹽或太白粉輕抓,再用水沖掉,反覆到蚵仔乾淨為止。 洋葱切片泡冰水,大約15分鐘即可 將蚵仔燙熟後立即泡冰水,舖在泡過冰水的洋葱上 調沾醬:辣椒膏用水調勻,再用檸檬汁和糖調味 調好的辣椒膏 小撇步 不同品牌的辣椒膏,在甜度和辣度上都不同,所以糖和檸檬汁就依各人喜歡的酸甜度再行增減。 1.4 萬 瀏覽 2013/09/19 發表