蒜泥蒸蝦
食材
蝦
12尾
蒜泥
適量
豆腐
1盒
蔥
3支
薑
適量
調味料
醬油膏
1.5大匙
烏醋
適量
香油
適量
味醂
1匙
米酒
少許
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1 豆腐切片,切蔥花,蝦子去鬚,去腸泥將蝦切半，尾巴不要斷
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2 把豆腐片排在盤子裡上面放蝦子
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3 拿一個碗 把 蒜泥 醬油膏 米酒 味醂 薑末 攪拌好 淋在排好蝦子盤子裡
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4 起一鍋滾水 把蝦子放下去蒸 大概4~5分鐘 放上蔥花
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5 起油鍋 把香油煮到滾 淋在蝦子上面即可
小撇步
蝦子用刀不太好剖 可用剪刀
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