蒜泥蒸蝦

2013/08/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.5萬 1,019 0 10

清爽不油膩 簡單好超做~

食材 (8 人份 10 分鐘

12尾
蒜泥 適量
豆腐 1盒
3支
適量
調味料
醬油膏 1.5大匙
烏醋 適量
香油 適量
味醂 1匙
米酒 少許
  • 1 豆腐切片,切蔥花,蝦子去鬚,去腸泥將蝦切半,尾巴不要斷
  • 2 把豆腐片排在盤子裡上面放蝦子
  • 3 拿一個碗 把 蒜泥 醬油膏 米酒 味醂 薑末 攪拌好 淋在排好蝦子盤子裡
  • 4 起一鍋滾水 把蝦子放下去蒸 大概4~5分鐘 放上蔥花
  • 5 起油鍋 把香油煮到滾 淋在蝦子上面即可
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小撇步

蝦子用刀不太好剖 可用剪刀

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