芋頭拔絲 列印 511 留言 0 有 4 人跟著做 芋頭拔絲 很簡單 宴會好點心 份量4人份 烹調時間15分鐘 食材 芋頭 600克 冰水 1碗 調味料 白糖 5~6大匙 水 1.5大匙 油 適量 1 芋頭削皮 切塊 2 起油鍋放芋頭下去炸 炸到金黃色撈起 3 鍋裡留一點油 放5~6大匙油糖1.5大匙水 用中火一直炒糖 炒到糖化了 白色的糖炒到變金黃色 就可以把芋頭放下去 4 芋頭 用冰水 外殼會變的很脆 贊助 小撇步 炒好芋頭要馬上用冰水拔絲 不然會變成一整坨 2013/08/12 發表 1.9 萬 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家常食材 根莖 芋頭 (601)
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