全部分類 家常食材 根莖 芋頭 (823) 芋頭拔絲 分享傳送傳送列印 Juan Juan Liao 65 食譜 133 粉絲 追蹤 551 說讚 4 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 芋頭拔絲 很簡單 宴會好點心 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 芋頭 600克 冰水 1碗 調味料 白糖 5~6大匙 水 1.5大匙 油 適量 1 芋頭削皮 切塊 2 起油鍋放芋頭下去炸 炸到金黃色撈起 3 鍋裡留一點油 放5~6大匙油糖1.5大匙水 用中火一直炒糖 炒到糖化了 白色的糖炒到變金黃色 就可以把芋頭放下去 4 芋頭 用冰水 外殼會變的很脆 小撇步 炒好芋頭要馬上用冰水拔絲 不然會變成一整坨 2013/08/12 發表 2.3 萬 瀏覽
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