百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
寶貝♥廚房
259 食譜 7,432 粉絲

喜氣洋洋~黃金拔絲地瓜(芋頭)

喜氣洋洋~黃金拔絲地瓜(芋頭)

描述

有些餐廳或海產店的飯後點心就是這道拔絲地瓜(芋頭),實在太好吃了,每次都吃不夠,在家自己做很簡單又好吃!過年時飯後點心就做這道吧!小朋友會超開心的哦~糖+芋頭和地瓜,就算做失敗還是很好吃哦@@~甜甜的地瓜和芋頭就很好吃了,口感不一樣也無所謂啦!開心就好~^^

食材

步驟

  • 準備所需食材。(芋頭及地瓜切塊放入電鍋蒸熟)(如果只有地瓜可以滾水煮約1分鐘即可)(放冷後分裝,冰至冷凍庫,需要時再取出)

    準備所需食材。(芋頭地瓜切塊放入電鍋蒸熟)(如果只有地瓜可以滾水煮約1分鐘即可)(放冷後分裝,冰至冷凍庫,需要時再取出)

  • 取出冷凍芋頭及地瓜(退冰約10分鐘),入油鍋中大火炸至外表金黃酥脆,撈起瀝油備用。

    取出冷凍芋頭地瓜(退冰約10分鐘),入油鍋中大火炸至外表金黃酥脆,撈起瀝油備用。

  • 另起一鍋,加入少許油及白砂糖略炒。

    另起一鍋,加入少許油及白砂糖略炒。

  • 轉小火再加入少許水及適量麥芽糖(給小寶貝吃,加麥芽糖糖衣會比較軟,營養價值也比較高)續炒到糖完全融化。

    轉小火再加入少許水及適量麥芽糖(給小寶貝吃,加麥芽糖糖衣會比較軟,營養價值也比較高)續炒到糖完全融化。

  • 關火後,加入步驟2炸酥的芋頭及地瓜拌勻。

    關火後,加入步驟2炸酥的芋頭地瓜拌勻。

  • 盤上抹上少許油(比較不會黏盤),盛盤後就完成囉!

    盤上抹上少許油(比較不會黏盤),盛盤後就完成囉!

  • 沾冰水(或放涼一點)再吃,表面的糖衣會變比較硬,很好吃哦!

    沾冰水(或放涼一點)再吃,表面的糖衣會變比較硬,很好吃哦!

小撇步

*拔絲地瓜(芋頭)趁熱吃比較好吃,而且冷凍芋頭及地瓜非常方便,所以吃多少煮多少就可以囉!

*歡迎加入寶貝♥廚房facebook粉絲專頁
http://www.facebook.com/pages/%E5%AF%B6%E8%B2%9D%E5%BB%9A%E6%88%BF/493770013997604

4.9 萬 瀏覽
avatar
寶貝♥廚房 259 食譜 7,432 粉絲

4個挑嘴小孩(3小+1大)的老媽 努力學習做出好料理 餵飽挑食的大小寶貝XD *歡迎加入寶貝♥廚房facebook粉絲專頁 http://www.facebook.com/pages/%E5%AF%B6%E8%B2%9D%E5%BB%9A%E6%88%BF/493770013997604

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 4 則
default avatar

  • Kathy
    Kathy

    可以大概知道一下材料中所有「適量」的量嗎?

  • 謝安芬
    謝安芬

    我今年過年前先來做一次試試,過年前就可大展身手囉

  • 张彙汮
    张彙汮

    過年時可做來吃吃!!

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 馬鈴薯 酸辣湯 雞肉 花椰菜 南瓜 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 娃娃菜 高麗菜飯 雞胸肉 高麗菜 炒飯 低脂高蛋白 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 排骨 義大利麵 炒麵 四季豆 櫛瓜 菠菜 茄子 玉米濃湯 鮭魚 餅乾 家常菜 早餐 粽子 小黃瓜 豆腐 白菜滷 竹筍 糖葫蘆 杏鮑菇 打拋豬 金針菇 雞蛋豆腐 地瓜 蒸蛋 香菇雞湯 三杯雞 瓜仔肉 台式泡菜 湯麵 蕃茄燉牛肉 滷肉 糖醋排骨 番茄