喜氣洋洋~黃金拔絲地瓜(芋頭)

描述
有些餐廳或海產店的飯後點心就是這道拔絲地瓜(芋頭),實在太好吃了,每次都吃不夠,在家自己做很簡單又好吃!過年時飯後點心就做這道吧!小朋友會超開心的哦~糖+芋頭和地瓜,就算做失敗還是很好吃哦@@~甜甜的地瓜和芋頭就很好吃了,口感不一樣也無所謂啦!開心就好~^^
食材
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適量
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適量
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適量
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適量
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少許
步驟
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準備所需食材。(芋頭及地瓜切塊放入電鍋蒸熟)(如果只有地瓜可以滾水煮約1分鐘即可)(放冷後分裝,冰至冷凍庫,需要時再取出)
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另起一鍋,加入少許油及白砂糖略炒。
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轉小火再加入少許水及適量麥芽糖(給小寶貝吃,加麥芽糖糖衣會比較軟,營養價值也比較高)續炒到糖完全融化。
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盤上抹上少許油(比較不會黏盤),盛盤後就完成囉!
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沾冰水(或放涼一點)再吃,表面的糖衣會變比較硬,很好吃哦!
小撇步
*拔絲地瓜(芋頭)趁熱吃比較好吃,而且冷凍芋頭及地瓜非常方便,所以吃多少煮多少就可以囉!
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