喜氣洋洋~黃金拔絲地瓜(芋頭)
描述
有些餐廳或海產店的飯後點心就是這道拔絲地瓜(芋頭)，實在太好吃了，每次都吃不夠，在家自己做很簡單又好吃！過年時飯後點心就做這道吧！小朋友會超開心的哦～糖＋芋頭和地瓜，就算做失敗還是很好吃哦＠＠~甜甜的地瓜和芋頭就很好吃了，口感不一樣也無所謂啦！開心就好~^^
食材
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適量
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適量
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適量
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適量
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少許
步驟
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準備所需食材。(芋頭及地瓜切塊放入電鍋蒸熟)(如果只有地瓜可以滾水煮約1分鐘即可)（放冷後分裝，冰至冷凍庫，需要時再取出）
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另起一鍋，加入少許油及白砂糖略炒。
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轉小火再加入少許水及適量麥芽糖（給小寶貝吃，加麥芽糖糖衣會比較軟，營養價值也比較高）續炒到糖完全融化。
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盤上抹上少許油（比較不會黏盤），盛盤後就完成囉！
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沾冰水(或放涼一點)再吃，表面的糖衣會變比較硬，很好吃哦！
小撇步
＊拔絲地瓜(芋頭)趁熱吃比較好吃，而且冷凍芋頭及地瓜非常方便，所以吃多少煮多少就可以囉！
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