金黃拔絲地瓜芋頭 Cara 8 食譜 5 粉絲 追蹤 277 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 焦化脆口的糖衣外皮配上鬆軟的地瓜芋頭，看著輕鬆喜劇，一不小心就多吃了好幾口 份量 3 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 地瓜 2 芋頭 2 白糖 適量 步驟 將地瓜和芋頭切成滾刀塊 將地瓜；芋頭下鍋油炸（中高溫約5-6分鐘） 可先拿出對切看看是否炸的鬆軟 利用殘餘的少量油，加入白糖（不加水，使糖衣放久也脆） 之後將地瓜芋頭加入糖液（均勻融化後可關火，因持續加熱會變焦糖，變苦）之後夾出放入冰水，使糖衣變脆，完成✅ 2018/12/06 發表 7,041 瀏覽
