十分鐘快手料理-沙茶蔥爆雞柳
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天氣熱，來道下酒又下飯的熱炒最好了^_^ 炒的香嫩的雞柳，帶點沙茶微辣的口感，簡單10分鐘完成，上桌也是立即秒殺:))
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份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
雞胸肉
300g
洋蔥
1個
青蔥
2大枝
辣椒
1根
蒜末
1茶匙
醃料
醬油膏
1大匙
米酒
1大匙
香油
1大匙
白胡椒
1/4茶匙
糖
1/4茶匙
太白粉
1-1/2茶匙
調味料
沙茶醬
1大匙
醬油
1茶匙
蕃茄醬
1茶匙
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![雞胸肉切片，將[醃料]加入抓勻備用。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1雞胸肉切片，將醃料加入抓勻備用。 -
2洋蔥切片，青蔥和辣椒斜切成絲備用。
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3適量油熱鍋後，先將蒜末爆香，再下雞柳，大火翻炒到表面略焦7分熟即可盛起。
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4同鍋加上少許油，先將蔥白段、洋蔥片和一半份量的辣椒絲炒香。
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5再將雞肉回鍋，加上調味料大火翻炒到雞柳熟。
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6起鍋前加入青蔥絲還有剩下來的辣椒絲，大火翻幾個鍋，香噴噴又很下飯的沙茶蔥爆雞柳就完成嚕^__^
![雞胸肉切片，將[醃料]加入抓勻備用。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/201431/large_15293a7d0e484eeb.jpg)
![再將雞肉回鍋，加上[調味料]大火翻炒到雞柳熟。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/201435/large_c84011f1877d1270.jpg)
