超讚的-上校雞塊


Hank Chung
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在麥當勞買雞塊,六塊就要花90~120吧,好貴,而且裡面加了什麼都不知道,自己做安心健康又不難,重點是很好吃喔!

份量
2 人份
時間
90 分鐘
食材
1塊
1個
1小匙
1/2小匙
少許
1/2小匙
適量
適量
適量
  • 1
    雞胸肉洗乾淨。
  • 2
    用刀子先切條再切成末,再刴成泥狀(本來我也以為會很難的,但是刴2~3分鐘就好了)。
  • 3
    放入盆中,加入酒,塩,糖,胡椒粉,少許蛋白,攪拌後,摔打至有點黏性(我也摔打沒幾次,感覺差不多就可以)。
  • 4
    放至盤中,整形一下,放入冰箱冷凍一個小時左右,有點硬就可以了。
  • 5
    把它切成小塊,沾上麵粉。
  • 6
    沾上蛋液。
  • 7
    裹上麵包粉。
  • 8
    炸油約120度用小火炸,因為剛從冷凍庫拿出來,肉還是硬的冰的,所以要把裡面也炸熟才行。
  • 9
    浮起來後,等它兩面炸至金黃就可以了。
  • 10
    是不是很好看,我沾太多的麵包粉,感覺太胖了,淋上蕃茄醬就很好吃了。
2013/08/03 發表 3.5 萬 瀏覽
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