酥烤豆乳雞塊
描述
這是一道口味比較鹹香濃郁的主菜，所以非常的下飯，一塊酥烤豆乳雞腿肉我可以扒掉半碗白飯！簡直是白飯殺手！
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步驟
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將雞腿肉切成容易入口的大小
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準備蒜末
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將醃料（豆腐乳、醬油、蒜末、糖及米酒）與雞腿肉均勻抓醃後，放一旁靜置至少30分鐘
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雞腿肉醃30分鐘後，將每塊雞腿肉均勻的裹上一層薄薄的地瓜粉，放一旁靜置10分鐘待反潮
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反潮後，在雞腿肉的兩面均勻的用刷子刷上薄薄的ㄧ點油
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送進預熱過的烤箱。用176.6度c （=350度F)烤30分鐘，每10分鐘要拿出來翻面再送進去烤箱烤
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30分鐘雞腿肉都熟透後，裝上盤子即可享用
小撇步
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