酥烤豆乳雞塊

Joyce
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描述

這是一道口味比較鹹香濃郁的主菜,所以非常的下飯,一塊酥烤豆乳雞腿肉我可以扒掉半碗白飯!簡直是白飯殺手!
更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新):
https://youtu.be/JNcfzuDU7UY

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

400克
60克
2湯匙
雞腿肉醃料
50克
10克
3瓣
6克
20克

步驟

  • 將雞腿肉切成容易入口的大小

    將雞腿肉切成容易入口的大小

  • 準備蒜末

    準備蒜末

  • 將醃料(豆腐乳、醬油、蒜末、糖及米酒)與雞腿肉均勻抓醃後,放一旁靜置至少30分鐘

    將醃料(豆腐乳、醬油、蒜末、糖及米酒)與雞腿肉均勻抓醃後,放一旁靜置至少30分鐘

  • 雞腿肉醃30分鐘後,將每塊雞腿肉均勻的裹上一層薄薄的地瓜粉,放一旁靜置10分鐘待反潮

    雞腿肉醃30分鐘後,將每塊雞腿肉均勻的裹上一層薄薄的地瓜粉,放一旁靜置10分鐘待反潮

  • 反潮後,在雞腿肉的兩面均勻的用刷子刷上薄薄的ㄧ點油

    反潮後,在雞腿肉的兩面均勻的用刷子刷上薄薄的ㄧ點油

  • 送進預熱過的烤箱。用176.6度c (=350度F)烤30分鐘,每10分鐘要拿出來翻面再送進去烤箱烤

    送進預熱過的烤箱。用176.6度c (=350度F)烤30分鐘,每10分鐘要拿出來翻面再送進去烤箱烤

  • 30分鐘雞腿肉都熟透後,裝上盤子即可享用

    30分鐘雞腿肉都熟透後,裝上盤子即可享用

小撇步

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