味噌漬蔬菜
味噌漬蔬菜
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調製ㄧ些鹹甜適中的味噌醃醬，醃漬蔬菜或魚肉都非常適合，用來醃漬蔬菜除了能品嘗到蔬菜甘甜味，還有一股淡淡味噌香，而且味噌還可讓食物的風味變得更加濃郁喔！作起來簡單又美味,在炎熱的夏日當下酒菜也很適合喔!http://tw.myblog.yahoo.com/daisy-1246/archive?l=a
份量
2
人份
時間
180
分鐘
熱量
食材
糖
1匙
開水
1大匙
酒
少許
味霖
2大匙
味噌
100g
-
1將醬料混合均勻備用 -
2小黃瓜與紅蘿蔔洗乾淨瀝乾水分，紅蘿蔔對半切。
-
3將味噌醬倒入密封袋內並放入小黃瓜與紅蘿蔔，確保醃料都有包覆著蔬菜，放入冰箱冷藏。醃漬ㄧ天後就可以取出享用囉！
小撇步
＊單純醃漬蔬菜可重複使用醃料3～4次
＊醃漬3~4次後味噌醃醬可拿來煮味噌湯喔!