佛手瓜味噌漬
描述
佛手瓜用味噌醃過，也是好吃。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將佛手瓜洗淨，去掉種子，切薄片，放入鹽水中浸泡約10分鐘後，沖洗濾乾。鹽水約是500cc/1小匙，鹽是份量外。小佛手瓜不用削皮，老一點的佛手瓜削皮口感較好。
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將佛手瓜放在密封袋中，放入味噌、味醂、糖混和的醬汁。
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排掉袋子中的空氣，將其弄平，然後在冰箱中冷藏4個小時以上或隔夜。佛手瓜味噌入味，甘甜香脆，好吃。
