三杯蛤蜊、檸檬鯽魚、紫菜蚵仔湯....
三杯蛤蜊－
蛤蜊含維B12、維生素E、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、銅、牛磺酸等。鐵質，可預防及治療因缺鐵所導致貧血；牛磺酸能有效降低人體血液中的膽固醇，並預防動脈硬化等疾病，對視力和肝臟都有保護作用。維生素E則有助於預防老人癡呆、延緩細胞老化，進而達到抗衰老的功效。
注意事項（禁忌）：過敏體質不宜、尿酸偏高或痛風患者不宜食、經期、腹痛、腹瀉或產後婦女不宜食用。
食材
九層塔，蛤蜊，薑絲，蒜頭
少許，一小袋，全少許
米酒，魚露醬油，麻油
全部少許
檸檬，鯽魚，黑胡椒
3顆，1條，少許
絲瓜，薑絲，胡蘿蔔，米酒
1/3條，全部少許
薑絲，地瓜葉，香油，橄欖油
全部少許
紫菜，蚵仔，青蔥，
少許，一小袋
薑絲，米酒
3根，少許
塩巴，衛生紙
少許，準備幾張
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1 『三杯蛤蜊』－ 蛤蜊要先泡水加入塩巴吐沙，洗淨後，鍋中倒入麻油，加入薑絲爆香，等到香氣出來時，再把蛤蜊放入，開大火轉至中火後，再加入魚露醬油以及少許的米酒，最後放上九層塔即可呈盤完成！！！ -
2 『檸檬鯽魚』－ 先把鯽魚洗淨，用衛生紙擦乾，再魚上加入少許塩巴抹開，以防萬一魚沾鍋，倒入橄欖油，把魚放入煎，呈金黃色，看魚的肉質差不多即可呈盤，再放入切好的檸檬片擺盤，創意的檸檬鯽魚即完成！！！
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3 『胡蘿蔔絲瓜』－ 先削絲瓜的皮抓1/3的量，要看絲瓜的比例去控制煮一小盤。 再把絲瓜對半切，再切半圓型狀，先倒入橄欖油，再放入薑絲、胡蘿蔔、絲瓜，加少許水和少許米酒，先把鍋蓋拿起悶絲瓜，過一會兒時間再翻開看有沒有軟，若沒軟，再悶一下；若有軟，再炒一下，即可呈盤上桌！！！
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