紅心 地瓜包
描述
有豐富纖維素是道好食材，
每天早餐吃有豐富纖維素的食物可增加胃腸的孺動功能，因此對消化與排泄會有很好的效果
份量
8
人份
時間
90
分鐘
步驟
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步驟1..紅心 地瓜切小塊入蒸籠蒸熟 。 加糖200克 油 1大匙壓成泥狀。
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步驟2.. 分成一顆一顆入冰箱冰一下要包時才不會太鬆軟
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步驟3 中筋麵粉500克 酵母粉4克 泡打粉4克 水 270克. 油 1大匙 糖 30克
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步驟4 .揉成三光蓋鍋醒麵30分鐘
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步驟5. .將麵糰成長條型 。
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步驟6 將麵糰分成一顆一顆每份50克一塊 切成16等份。
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步驟7 桿成圓型中心厚外沿薄 ， 加入一顆 紅心 地瓜泥內餡以包子的手法封口。
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步驟8 封口 朝下整型墊在饅頭 紙上 再醒麵10分鐘.入蒸籠從有蒸氣開始計時15分鐘熄火。
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步驟9 待3分鐘再開蓋.表面才不會像ㄚ婆。
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步驟10 完成。
莊維玲
霜子
賴金
璇璇
