紅心 地瓜包 潘鴻嬌 26 食譜 42 粉絲 追蹤 335 說讚 5 一起做 讚 收藏 描述 有豐富纖維素是道好食材, 每天早餐吃有豐富纖維素的食物可增加胃腸的孺動功能,因此對消化與排泄會有很好的效果 份量 8 人份 時間 90 分鐘 食材 中筋麵粉 500克 酵母粉 4克 泡打粉 4克 糖 230克 水 270克 油 2大匙 紅心地瓜 700克 步驟 步驟1..紅心 地瓜切小塊入蒸籠蒸熟 。 加糖200克 油 1大匙壓成泥狀。 步驟2.. 分成一顆一顆入冰箱冰一下要包時才不會太鬆軟 步驟3 中筋麵粉500克 酵母粉4克 泡打粉4克 水 270克. 油 1大匙 糖 30克 步驟4 .揉成三光蓋鍋醒麵30分鐘 步驟5. .將麵糰成長條型 。 步驟6 將麵糰分成一顆一顆每份50克一塊 切成16等份。 步驟7 桿成圓型中心厚外沿薄 , 加入一顆 紅心 地瓜泥內餡以包子的手法封口。 步驟8 封口 朝下整型墊在饅頭 紙上 再醒麵10分鐘.入蒸籠從有蒸氣開始計時15分鐘熄火。 步驟9 待3分鐘再開蓋.表面才不會像ㄚ婆。 步驟10 完成。 8,448 瀏覽 2013/07/30 發表