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紅蕃薯籤🍠三角包🍠

紅蕃薯籤🍠三角包🍠

描述

美好的早晨,來碗蕃薯籤稀飯,配著4、5樣小菜,就是一頓營養豐盛的早餐。然而,拿來做做包子吃,也是不錯的選擇,紅蕃薯籤不加糖,保留自然口感,甜而不膩,又紅蕃薯籤三角包,蒸好小火微煎至金黃,口感更佳。

73 說讚

時間

90 分鐘

步驟

  • 快醱酵母丶細砂加水溶解。

  • 加高粉揉成糰,醒30分鐘。

  • 紅蕃薯削皮切細條狀。

  • 麵糰平均分切,包入適量的蕃薯籤包成三角形,放在舖有蒸墊紙的蒸籠裡。

  • 入預熱的蒸籠裡(蒸籠水大火煮開後熄火)最後醱酵30分鐘,中火蒸12分鐘即可。

小撇步

蒸好後微燜,皮更Q彈好吃。

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嘉藥食品系shujyun子屋雅食 703 食譜 330 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科,很喜歡在星期假日的課餘時間,複習一下在校所學的中丶西式點心,請家人丶朋友品嚐一下,雖然有著中式烹調的丙級證照,但我還是比較喜歡做中丶西式點心,不喜歡做菜,隨著念了嘉藥食品衛生系時,因課業日趨繁重,就很少做點心了。打從學校畢業後,曾任職於台西水產試驗所~實驗室助理丶味達香食品工廠~衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房~(西螺廠)~品管、助民生鮮食品工廠~衛生管理人員。

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