抹茶南瓜子餅乾

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為了消耗家中的南瓜子..
在小本廚房找到這個配方~~甜度有做些調整..抹茶的香氣.和顏色.在這食慾不振的夏天.多了涼爽的感覺~

食材

無鹽奶油 50克
細砂 30克
全蛋液 25克
低筋麵粉 100克
泡打粉 1/4小匙
抹茶粉 3克
玉米片 30克
南瓜子 30克
  • 1 無鹽奶油置室溫軟化後加入細砂.打發
  • 2 加入全蛋液攪拌均勻
  • 3 加入過篩的低筋麵粉.泡打粉.抹茶粉.拌勻
  • 4 加入南瓜子.攪拌均勻
  • 5 加入稍壓碎的玉米片.拌勻. 冷藏30分鐘
  • 6 麵糰分成15-18等份.搓圓後.稍壓扁.
  • 7 160度.烤25分鐘.悶10分鐘 放涼即可食用
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小撇步

這配方甜度較低.喜歡吃甜一點.可將細砂多加5克喔~~

2013/07/21 發表 1.3 萬 瀏覽

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