塔香黑豆干
描述
豆干的料理變化真的很多，可以說是個百變食材! 它既可以是主角也可以區居配角，無論是紅花或是綠葉，都無損它樸實無華的真味。
熱量
步驟
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備齊所有食材~豆乾為一般所見的大塊黑豆干,買來~自己滷.. 或是到大賣場熟食區買現成滷好的使用..都方便。
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起油鍋..先爆香蒜末~
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放入豆乾拌炒後..推到一旁~舀下適量的辣豆瓣醬炒香.. 豆瓣醬炒過..豆醬香氣會更凸顯。
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將豆瓣醬和豆干混合拌炒均勻..再加入適量醬油拌炒~ 接著加入米酒..糖,和適量開水略煮一下..讓豆乾入味。
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這道塔香豆乾..熱吃..冷吃都適宜~^^
小撇步
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