三杯杏包菇
食材
杏包菇
5條
老薑
適量
辣椒
一條
蒜頭
適量
九層塔
適量
香油
適量
調味料
醬油
少許
砂糖
少許
酒
少許
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1用香油把老薑,蒜頭,辣椒爆香 適量水,悶至杏包菇熟透,在將湯汁收乾 -
2加入砂糖拌炒,醬油調味
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3砂鍋先在瓦斯爐上熱鍋,少許香油,蒜頭,九層塔爆香
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4將先前煮好的杏包菇倒入砂鍋中,蓋上鍋蓋繼續悶煮
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5起鍋前加入少許香油,酒,九層塔
小撇步
1.砂糖是為了讓顏色更深,更美味,不加也可以,但也不要加太多喔.
2.單靠醬油調味鹹味略顯不足,應該可以加點鹽巴
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