三杯杏包菇

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即使是蔬菜也可以讓它變的有肉香,超下飯料理...

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

杏包菇 5條
老薑 適量
辣椒 一條
蒜頭 適量
九層塔 適量
香油 適量
調味料
醬油 少許
砂糖 少許
少許
  • 1用香油把老薑,蒜頭,辣椒爆香 適量水,悶至杏包菇熟透,在將湯汁收乾
  • 2加入砂糖拌炒,醬油調味
  • 3砂鍋先在瓦斯爐上熱鍋,少許香油,蒜頭,九層塔爆香
  • 4將先前煮好的杏包菇倒入砂鍋中,蓋上鍋蓋繼續悶煮
  • 5起鍋前加入少許香油,酒,九層塔
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小撇步

1.砂糖是為了讓顏色更深,更美味,不加也可以,但也不要加太多喔.
2.單靠醬油調味鹹味略顯不足,應該可以加點鹽巴

2013/07/15 發表 2.2 萬 瀏覽

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