烤麩隨喜鍋
用有機高筋麵粉去洗烤麩，可同時得到有機的烤麩〈或麵腸〉及澄粉〈澱粉〉。
或直接用小麥筋粉加水，拌成糰發酵約6-8小時，再蒸煮成烤麩或麵腸
食材
烤麩塊
200克
香菇
3朵
紅蘿蔔
1小條
杏包菇
3朵
薑
1小塊
九層塔
1小把
調味料
水
1碗
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
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1 全部材料 -
2 材料洗淨，烤麩切塊，香菇切片、紅蘿蔔、杏包菇切滾刀塊，薑切片
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3 鍋中放油，將烤麩加薑，先稍微炒乾，加入香菇拌炒後，放入紅蘿蔔，鹽、醬油、水1碗，稍拌炒再放入杏包菇，稍煮入味，即可起鍋
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