烤麩隨喜鍋

2013/07/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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用有機高筋麵粉去洗烤麩,可同時得到有機的烤麩〈或麵腸〉及澄粉〈澱粉〉。

或直接用小麥筋粉加水,拌成糰發酵約6-8小時,再蒸煮成烤麩或麵腸

食材

烤麩塊 200克
香菇 3朵
紅蘿蔔 1小條
杏包菇 3朵
1小塊
九層塔 1小把
調味料
1碗
適量
適量
醬油 適量
  • 1 全部材料
  • 2 材料洗淨,烤麩切塊,香菇切片、紅蘿蔔、杏包菇切滾刀塊,薑切片
  • 3 鍋中放油,將烤麩加薑,先稍微炒乾,加入香菇拌炒後,放入紅蘿蔔,鹽、醬油、水1碗,稍拌炒再放入杏包菇,稍煮入味,即可起鍋
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