全部分類 異國料理 眷村菜 (135) 烤麩 分享傳送傳送列印 小媽 6 食譜 14 粉絲 追蹤 154 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 鹹鹹甜甜的上海菜，在家也能輕鬆煮。烤麩是冷盤，放入冰箱數小時在取出食用更美味。 食材 烤麩 10粒 筍 1支 香菇 數朵 調味料：日式香菇露 2大匙 素蠔油 2大匙 味醂 3大匙 鹽 少許 1 烤麩掰成小塊，熱油鍋至油溫約170℃，放入烤麩以中火油炸至烤麩表面呈金黃酥脆狀，撈出瀝油備用。 2 香菇泡軟 3 筍子切成滾刀塊 4 鍋內放入馨油爆香香菇及筍塊，再放入炸好的烤麩，日式香菇露、素蠔油、味醂、鹽、水1000CC，小火煮至湯汁微乾即可 2012/09/27 發表 1.4 萬 瀏覽
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