小媽 6 食譜 14 粉絲 追蹤 烤麩 描述 鹹鹹甜甜的上海菜,在家也能輕鬆煮。烤麩是冷盤,放入冰箱數小時在取出食用更美味。 #異國料理 #眷村菜 156 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 烤麩 10粒 筍 1支 香菇 數朵 調味料:日式香菇露 2大匙 素蠔油 2大匙 味醂 3大匙 鹽 少許 步驟 烤麩掰成小塊,熱油鍋至油溫約170℃,放入烤麩以中火油炸至烤麩表面呈金黃酥脆狀,撈出瀝油備用。 香菇泡軟 筍子切成滾刀塊 鍋內放入馨油爆香香菇及筍塊,再放入炸好的烤麩,日式香菇露、素蠔油、味醂、鹽、水1000CC,小火煮至湯汁微乾即可 1.7 萬 瀏覽 2012/09/27 發表