〈新北健康三寶〉黃金竹筍糕

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竹筍低脂、低糖、富含粗纖維,可促進腸胃蠕動,幫助消化、利水消腫、降低膽固醇等功效,更可改善肥胖。

冬天吃蘿蔔糕,夏天盛產竹筍,也可以用竹筍替代做成竹筍糕,
今天做簡單的台式,改天來做廣式~~

一次收藏三道蘿蔔糕~~
阿基師教的《蘿蔔糕》http://icook.tw/recipes/29132
好彩頭~台式蘿蔔糕http://icook.tw/recipes/38492

食材

熟竹筍 320克
紅蘿蔔 40克
在來米粉 320克
1000毫升
調味料
3匙
七味粉 適量
白胡椒粉 適量
  • 1 在來米粉過篩後加水拌勻
  • 2 綠竹筍的生產是最不需農藥及化學肥料的使用,為了讓民眾吃的安心、買的放心,新北市政府除了加強「新北市綠竹筍」產品分級及品質管理外,更輔導產銷班全面參加產銷履歷認證。本次採用新北市的綠竹筍非常貼心,已經都煮熟真空殺菌包裝,不含防腐劑、人工甘味劑,原味、健康、鮮嫩。
  • 3 將熟竹筍切絲、胡蘿蔔也切絲增加色彩。
  • 4 拌入在來米粉水中、加調味料拌勻。
  • 5 放爐火大火加熱三分鐘左右,讓在來米粉和水融合即可,蒸的時候才不會澱粉較重沉在水的底部;放容器中,電鍋外鍋放二杯水蒸熟。
  • 6 蒸熟後可放冰箱保存,煎的"恰恰"好吃唷~~
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小撇步

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2013/07/11 發表 8,172 瀏覽

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有 1 人跟著做

討論共 2 則

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好期待~~

4 年前
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我家有種竹筍~我來試試

4 年前