67 道使用「熟竹筍」的食譜
香辣玉筍
香辣玉筍 腹女小廚房

自己做的罐頭美食、沒有多餘的添加物、吃了才安心 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.facebo...

食材:熟竹筍、辣椒、橄欖油、醬油、辣油、白醋、味醂、鹽、細砂糖

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竹筍片燒肉
竹筍片燒肉 腹女小廚房

又來分享一道竹筍料理,和竹筍炒肉絲幾乎一樣,竹筍改切片、肉絲改肉片.....口感大不同的「竹筍片燒肉」 歡迎加入我的Facebook...

食材:熟竹筍、梅花肉片、醬油、蔥、米酒、香油、水、太白粉、糖、黑胡椒粉

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XO干貝醬炒蝦仁
XO干貝醬炒蝦仁 菲妮小廚

不論煮湯或紅燒都好好吃的XO干貝醬實在是料理好幫手,不僅簡化調理醬汁的步驟,也讓料理的美味層次升級。

食材:蝦仁、熟竹筍塊、青花椰菜梗、蒜末、辣椒絲、XO干貝醬、醬油膏

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一鍋兩菜簡單上菜─十分鐘的竹筍肉絲湯
一鍋兩菜簡單上菜─十分鐘的竹筍肉絲湯 ching

夏天就是要吃竹筍,簡單的1支竹筍拿來做二吃,不但不用擔心一支竹筍吃不完,還能在一次煮的過程中將竹筍完熟,透過二次處理,簡單加熱煮熟肉...

食材:煮熟的竹筍頭、豬肉絲、高湯-煮竹筍的湯汁、鹽巴、青葱、薑、麻油或香油

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金沙綠竹筍
金沙綠竹筍 路人甲乙丙

自製鹹雞蛋。自家綠竹筍。口味超啵棒。

食材:煮熟綠竹筍、鹹蛋、胡椒、蒜頭、鹽巴、蔥、糖、辣椒

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金沙椒鹽竹筍
金沙椒鹽竹筍 may

食材:鹹蛋黃、熟竹筍(中型)、麵粉、蔥,薑,蒜末、辣椒末、糖、白胡椒鹽(不加亦可)、鮮味炒手

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【馥郁三杯滿荷包】素食年菜
【馥郁三杯滿荷包】素食年菜 淨心環保蔬食秀

暖香馥郁的麻油,將薑片煸出迷人香氣,搭配鮮嫩多汁的杏鮑菇,Q彈夠味的猴頭菇,新鮮栗子鬆軟鮮甜,各式蔬菜表面沾裹著醬汁,九層塔濃郁香氣...

食材:調味猴頭菇、栗子、熟竹筍、紅蘿蔔、水、玉米筍、醬油、白蘿蔔、紫菜糕、杏鮑菇、素蠔油、洛神花汁、九層塔、糖、櫛瓜、老薑、福山萵苣(大陸A菜)、麻油

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酸辣湯
酸辣湯 愛料理

從小吃到大的台式酸辣湯,將所有食材切成細絲,放入鍋中煮熟,起鍋前再下點薄芡,就完成了一鍋用料豐富的國民湯品!

食材:豬肉絲、蔥、醬油、米酒、高湯、紅蘿蔔、熟竹筍、黑木耳、鴨血、豆腐、太白粉、蛋、鹽、白胡椒粉、白醋

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炒筍乾~兩吃版
炒筍乾~兩吃版 陳小妹の輕鬆廚房

幼咪咪的筍乾加上肉燥的油香,搭配蒜末的香氣,讓人忍不住一口接一口⋯⋯此道料理是我的拿手菜之一 ps:今天作者使用的筍乾是客家人製作的...

食材:筍乾(或熟貴竹筍)、肉燥(滷肉飯專用)、大辣椒、蒜頭、炒菜油、鹽、味素(亦可不加)

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蔬食-餘香烘蛋
蔬食-餘香烘蛋 Rosita Tsai

魚香料理是川菜形式之一。因應家人蔬食習慣,捨棄絞肉保留蔥薑蒜及辣豆瓣的鹹香。香酥的烘蛋,淋上魚香醬汁,超下飯的啊~

食材:雞蛋、蒜頭、辣豆瓣、青蔥、醬油、薑末、糖、辣椒、米酒、香菇、水、熟綠竹筍、太白粉水、黑木耳

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竹筍也可以這樣煮:金平竹筍
竹筍也可以這樣煮:金平竹筍 嘖嘖的料理手帳

大家或許有聽過金平牛蒡(ごぼう)這道經典日菜,不過除了牛蒡以外,金平竹筍、金平蓮藕.. 等等很多食材都可以做成金平口味,更多內容請看...

食材:熟竹筍:、醬油:、糖:、食用油:、味醂:、七味粉:

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酸辣湯(影片)
酸辣湯(影片) 安木白。Amber

在這天氣日漸轉涼的時節,來碗極具飽足感、用料實在、酸辣鹹香的酸辣湯很對胃。熱熱的喝上一碗美味又省錢~~^^ ‧影音食譜 https...

食材:豬肉絲、豬血、蛋液、板豆腐、米酒、白醋、熟竹筍、醬油、黑醋、木耳、白胡椒粉、紅蘿蔔絲、鹽、香油、雞蛋、辣椒、蔥

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油悶竹筍~素滴唷
油悶竹筍~素滴唷 Tina Lu

朋友帶來的伴手禮~竹筍片~ 我的手藝不太行 只好快快跟老媽求救 免得這美味可口的食材浪費了呢!

食材:燙熟竹筍片、辣椒、薑絲、素肉塊、醬油、鹽、福菜(事前已炒好)、糖、油

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奇異果優酪綠竹筍
奇異果優酪綠竹筍 Feng Lin

綠竹筍冰涼,以原味優酪調製奇異果醬料,低卡美味又健康,是一道簡單輕鬆無負擔的開胃前菜。 歡迎您來逛逛喔~ https://www...

食材:熟綠竹筍(中型)、紅蕃茄(中型)、奇異果、福樂自然零原味優酪

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綠竹筍醬燒雞小腿
綠竹筍醬燒雞小腿 小喬君Joyc

雞小腿油脂少膠質又多,搭配著脆嫩的綠竹筍,少少的油煎香後作醬燒! 筍片一口雞肉ㄧ塊,還有蔥段紅蘿蔔做搭配! 健康滿分!! 不油不膩也...

食材:雞小腿、熟綠竹筍、香菇素蠔油、蔥段、醬油、蒜頭、白胡椒粉、薑片、鹽巴、紅蘿蔔、米酒

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竹筍炊飯
竹筍炊飯 Miranda Teng

使用盛夏季節食材,不流汗也能烹煮出一鍋的美味!也很適合帶便當喲!

食材:熟綠竹筍、紅蘿蔔、醬油、豆皮、味醂、白米、水、清酒

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雙菇拌雙筍【好菇道好食光】
雙菇拌雙筍【好菇道好食光】 阿玲~三寶貝的媽

菇類是孩子很喜歡的食物,感覺好菇道的口感脆嫩爽口,鮮甜好吃。 這次作成涼拌方式,快速完成美味又營養的料理。

食材:好菇道雪白菇、好菇道鴻喜菇、鰹魚露或和風露或薄鹽醬油、紅蘿蔔、味醂、熟竹筍、糖、蘆筍、香油、蒜末

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香菇肉筍南瓜粿
香菇肉筍南瓜粿 Abby Feng

十月是充滿黃橙橙南瓜的時節,用南瓜泥做成Q喋喋的南瓜鹹粿~

食材:大蒜末、乾香菇、蒸熟南瓜肉、豆干、糯米粉、熟竹筍(中型)、在來米粉、豬絞肉、植物油、醬油膏、烘焙抹茶粉、白胡椒粉、油蔥酥

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