曇花一現 8 食譜 32 粉絲 追蹤 岩塩酥炸燒肉 描述 作者超愛用(岩塩)入菜,超下飯的減鹽炸燒肉,作法簡單讓新手廚娘都會有廚癮又愛做菜唷~甘巴爹~-~ #家常食材 #肉類 #豬肉 #異國料理 #眷村菜 2,491 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 五花肉三層肉 3條(2公分厚) 地瓜粉 1/2飯碗 麵粉 1/2飯碗 胡椒鹽 適量 醃料 米酒 1大湯匙 醬油 1湯匙 岩塩 1 1/2匙 薑片 10片 胡椒粉 少量 高鮮味精 半匙 五香粉 半匙 味淋 2匙 步驟 豬肉洗淨瀝乾,另將醃料調勻再放入豬肉按摩至醃料完全吸收,放入冰箱等待1天至2天入味即可.(這個步驟很重要,急不得) 取地瓜粉與麵粉,胡椒粉少量調勻備用.豬肉取出壓粉. 炸鍋油溫150度炸8-10分至金黃色瀝乾待冷切薄片最後撒上胡椒鹽少許即可食用. 3.9 萬 瀏覽 2013/07/11 發表