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台式酥炸燒肉 ( 影片 )

台式酥炸燒肉 ( 影片 )

描述

今天分享一道餐桌秒殺料理《台式炸燒肉》,家常的醃製味道,大人小孩都喜歡,使用木薯粉酥炸外皮,古早味的口感!超級好吃得,希望大家也會喜歡。※豬皮忘記去掉,硬硬的,建議去掉豬皮唷!
影片分享連結 :https://youtu.be/jkhaCrpMwRE
如果喜歡我的影片,請訂閱我的頻道唷~謝謝

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 薑切碎

    切碎

  • 蒜切碎

    切碎

  • 蔥切段

    切段

  • 醃製,放入備好的薑、蒜、蔥、醬油、米酒、糖、黑胡椒均勻塗抹在五花肉上。
★ 放入冰箱醃製一個晚上

    醃製,放入備好的、醬油、米酒、糖、黑胡椒均勻塗抹在五花肉上。 ★ 放入冰箱醃製一個晚上

  • 醃製好的五花肉,將雙面沾上地瓜粉,沾粉的時候用按壓的方式

    醃製好的五花肉,將雙面沾上地瓜粉,沾粉的時候用按壓的方式

  • 鍋中倒入剛好淹沒鍋底的油量即可,中小火加熱至有油紋出現,放入五花肉,雙面各炸約2分鐘。

    鍋中倒入剛好淹沒鍋底的油量即可,中小火加熱至有油紋出現,放入五花肉,雙面各炸約2分鐘。

  • 再翻一次炸20秒即可起鍋。

    再翻一次炸20秒即可起鍋。

  • 使用筷子或是叉子壓住切才不會燙到

    使用筷子或是叉子壓住切才不會燙到

  • 完成囉~這道燒肉是傳統口味,希望大家喜歡

    完成囉~這道燒肉是傳統口味,希望大家喜歡

小撇步

豬肉先去皮,我這次忘記去皮了!硬梆梆的。
https://youtu.be/jkhaCrpMwRE

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我的料理日常 28 食譜 531 粉絲

嗨,大家好,歡迎收看《媽媽的味道》台灣家常料理 / Taiwanese Cooking。 一直以來看著媽媽煮菜,感覺都很簡單,但是輪到自己煮的時候,總是又少了點什麼,直到後來才明白,原來那就是媽媽的味道,甜甜的,哈哈。

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